油そばつけ麺の作り方。184杯目【飯テロ】

今回内藤唐辛子をいただいたお店のピザキットはこちらからどうぞ！FAVETTA(ファヴェッタ）
https://poolpie.official.ec/

お店のInstagramはこちらです。
https://www.instagram.com/explore/tag...



サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
   / @outimentv.2nd  

ツイッター始めました！
  / outimentv   毎週金曜夕方６時更新してます！

お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com


毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
https://amzn.to/2WgP0UX

オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
https://amzn.to/2Z2HN7J

Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
https://amzn.to/2JNWNmx

パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
https://amzn.to/2JRqymm

春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
https://amzn.to/2Z3CzJg

GABAN クチナシ 100g×2本
https://amzn.to/2WISMpL

蒙古王かんすい　500ｇ
https://amzn.to/2WAJufe

中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/

材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

材料は目分です。

チャーシュー作り
紹興酒
ナンプラー
オイスターソース
はちみつ
ねぎ頭
にんにく
生姜
水
味の素
スープで煮た豚バラ

スープ作り
ゲンコツ
豚足
豚バラ
にんにく
人参
ねぎ頭
たまねぎ
生姜
モミジ
前使った背ガラ
手羽先
キャベツの芯
鯖鰹混合節
昆布
煮干し

製麺
特ナンバーワン400g
こしょう
かんすい4g
塩4g
クチナシ水150g

タレ作り
煮干し
鯖鰹混合節
干しシイタケ
濃口醤油
薄口醤油
本みりん
日本酒
ラード
みずあめ
ざらめ
はちみつ
黒酢

以上です！