【豉油皇片頭撈麵】粗面都分兩種？買錯即變車仔麵 ！Soy Sauce Mixed Thick Noodles [Eng Sub]

【會員專享】公開同魚片頭反面真相
   • 【會員專享】公開同魚片頭反面真相  
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：
   / @dim_cook_guide  

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2人份量 Serve2
蒜頭 2cloves Garlic
紅蔥頭 1 Shallot
油 25g Cooking Oil

老抽 15g Dark Soy Sauce
生抽 10g Soy Sauce
蠔油 8g Oyster Sauce
砂糖 8g Sugar
雞粉 ½ tsp Chicken Powder
水 15ml Water
麻油 1tsp Sesame Oil

粗麵 2 Thick Noodles
魚片頭 8 Triangular Fish Block
七味粉 適量 Shichimi

00:00 豉油皇片頭撈麵
02:43 蒜頭去皮切片
03:43 紅蔥頭去皮切絲
04:00 燒熱油,加入蔥蒜以小火炸至金黃色
04:47 老抽,生抽,蠔油,砂糖,雞粉及水煮勻
07:04 蔥蒜油隔走炸蔥蒜,加入麻油拌勻備用
08:22 燒熱油鍋,魚片頭以中火炸至金黃色
09:00 煮滾水,加入粗麵煮熟後沖冷水
10:09 將粗麵放回熱水沖數秒後盛起
11:08 加入約1tbsp豉油醬汁拌勻
11:32 加入蔥蒜油拌勻
12:12 加入魚片頭,七味粉及炸蔥蒜伴碟
12:43 完成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【芝士芋泥紫薯麵包卷】簡易打卡小食！芋泥紫薯拉絲芝士齊晒？Cheese roll ups with Taro & Purple Sweet Potato Paste [Eng Sub]
   • 【芝士芋泥紫薯麵包卷】簡易打卡小食！芋泥紫薯拉絲芝士齊晒？Cheese roll u...  
【古早味鹹蛋糕】又炒車！焗得唔好會縮細！Taiwanese Salty Sponge Cake [Eng Sub]
   • 【古早味鹹蛋糕】又炒車！焗得唔好會縮細！Taiwanese Salty Sponge...  
【齋雞粒x齋燒鵝】其實有咩分別？！在家高成本複製！Fried Dough [Eng Sub]
   • 【齋雞粒x齋燒鵝】其實有咩分別？！在家高成本複製！Fried Dough [Eng ...  
【開心果貝殼蛋糕】瑪德蓮輕鬆做！馬田食譜書內容免費睇？！Pistachio Madeleines [Eng Sub]
   • 【開心果貝殼蛋糕】瑪德蓮輕鬆做！馬田食譜書內容免費睇？！Pistachio Made...  
【吞拿魚番茄意粉🍅】Pizza店名物！點解一定要轉貝殼粉？Tuna Tomato Pasta [Eng Sub]
   • 【吞拿魚番茄意粉🍅】Pizza店名物！點解一定要轉貝殼粉？Tuna Tomato P...  
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/soy-sauce-mix...
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX

本片關鍵字:
#豉油皇 #撈麵 #茶餐廳 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog