2 slags hjemmelavet roulade med samme dej | GoCook by Coop

Vidste du, at du kan lave to lækre hjemmelavede roulader med samme dej? Gustav og Micki fra GoCook vil vise dig, hvordan du laver en nem roulade med hindbær.
Du får opskriften på hjemmelavet roulade med hindbær her: https://gocook.dk/opskrift/hindbaerro...

Og wait for it… Micki har en overraskelse til Gustav, hvor han bager en ny salgs roulade med samme dej - bare med et lille twist. Gør klar til en dej-licious udfordring. Få opskriften her: https://gocook.dk/opskrift/chokolader...

Når man som Micki skifter melet ud med kakao, så skal man bruge mindre kakao, da kakao indeholder mere tørstof. Ellers bliver kagen for tør. Kakao sigtes i dejen sammen med melet.

Når man bager en hjemmelavet roulade, er det vigtigt at dejen ikke bages for længe, da den ellers kan blive for hård. Bag dejen midt i ovnen, til den er let gylden på overfladen og krympet lidt i siden. Kagen skal springe tilbage i facon ved et let klap med fingerspidserne midt på kagen.

Det er også vigtigt at rulle rouladen meget hurtigt sammen. Hvis den bagte roulade køles for meget af, inden du ruller den, så er der en stor risiko for, at den knækker. Du kan evt. lægge et fugtigt, rent viskestykke over dejen, hvis du ikke kan rulle den med det samme.

00:00 Er køberoulade lækkert?
01:30 Hvad er en pisket dej?
05:00 Bage pisket dej
05:50 Rulle roulade uden den knækker
09:25 Mickis suprise roulade
11:25 Hvad siger Gustav til rouladerne?

Det skal du bruge til hindbærroulade:
Kagebund:
4 æg
100 g. sukker
60 g. hvedemel
60 g. kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
2 spsk. sukker til bagepapir

Fyld:
200 g. hindbærmarmelade

Rouladebund:
3.
Tænd ovnen på 200 grader.

4.
Slå et æg ud i en kop, og tjek for skaller. Kom det op i en skål. Gør det samme med resten af æggene. Se videoen.

5.
Pisk æg og sukker sammen i 4 minutter. Se videoen.

6.
Bland mel og bagepulver sammen i en skål og si det i æggesnapsen. Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.

7.
Kom bagepapir på en bageplade.

8.
Fordel dejen forsigtigt på bagepapiret, til dejen kommer helt ud til kanten. Pas på du ikke ødelægger luftboblerne i dejen.

9.
Bag bunden i ovnen i 6-7 minutter.

10.
Tag bunden ud af ovnen og lad den stå et øjeblik.

11.
Kom 2 spiseskefulde sukker på et nyt stykke bagepapir. Tag fat i to hjørner af bagepapiret, og løft forsigtigt rouladebunden op. Læg den på bagepapiret med sukker, så der nu er bagepapir på begge sider af rouladebunden.

12.
Hiv det bagepapir, der har været i ovnen, af rouladebunden.

Samle roulade:
13.
Kom syltetøjet på hele fladen, undtagen 4 centimeter langs den lange kant væk, som vender væk fra dig.

14.
Brug bagepapiret som kagebunden ligger på til at rulle rouladen stramt sammen.

15.
Lad rouladen køle helt af inde i bagepapiret inden den pyntes.

Pynte roulade:
16.
Pisk piskefløden til skum.

17.
Kom flødeskummet i en sprøjtepose med tylle, og pynt rouladen. Se videoen.

18.
Vask hindbærerne og tør dem med et rent viskestykke.

19.
Pynt rouladen med hindbærerne.

#rouladen #hjemmelavet #gocook

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største skoleaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: http://gocook.dk/
Facebook:   / gocookdk  
Smagskassen: http://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo...
Android app: https://play.google.com/store/apps/de...
Instagram: GoCookDK
Snapchat: GoCookDK