Yummy flødebollekage opskrift - chokoladekage med flødbolleskum | GoCook by Coop

Er du vild med chokoladekage og flødeboller? Så se med her, hvor GoCook by Coop viser dig, hvordan du bager en yummy flødebollekage. Du kan få GoCooks trin-for-trin opskrift her: https://gocook.dk/opskrift/flodebolle...

Er du klar til at lave den lækreste flødebollekage, som du har smagt? Den består af en lækker klassisk chokoladekage med kakao og chokolade, som vi kommer flødebolleskum og chokoladeovertræk over. Så det kage og flødebolle i én. Og hvis du topper den med lidt friske bær, så har du den perfekte dessert.

00:00 Chokoladekage opskrift
01:25 Bag kagen i 20 minutter
01:40 Flødebolleskum
05:30 Kom flødebolleskum på kagen
06:00 Kom chokoladeovertræk på
06:35 Skær chokoladekagen ud

Det skal du bruge til flødebollekage:
Chokoladekage:
150 g. smør
150 g. sukker
1 tsk. vaniljesukker
3 store æg
50 g. kakao
175 g. mel
1 tsk. bagepulver
Evt. ½ tsk. salt
1½ dl. mælk
100 g. chokolade

Flødebolleskum:
250 g. sukker
100 g. glukosesirup
¾ dl. vand
140 g. pasteuriserede æggehvider
2 tsk. vaniljesukker

Overtræk:
200 g. mørk eller lys chokolade
40 g. kokosolie

Chokoladekage:
3. Læg smørret på køkkenbordet, så det kan blive blødt ved stuetemperatur.
4. Tænd ovnen på 175 grader.
5. Skær smørret i tern, og kom det op i en skål.
6. Tilsæt sukkeret, og pisk massen lys og luftig.
7. Slå et æg ud i en kop. Tjek for skaller, og hæld det op i skålen. Pisk igen i 15 sekunder. Gør det samme med resten af æggene. Se videoen.
8. Bland, mel, kakaopulver, vaniljesukker, bagepulver og salt. Si det i dejen, og pisk igen. Se videoen.
9. Hæld mælken i, og pisk dejen ensartet.
10. Hak chokoladen groft, og rør den i dejen med en dejskraber. Se videoen.
11. Kom bagepapir i en bradepande på cirka 25 x 35 centimeter, og fordel dejen i formen.
12. Bag kagen i cirka 20-25 minutter.
13. Lad kagen køle helt af, før du kommer flødebolleskum på.

Flødebolleskum:
14. Kom sukker, glukosesirup og vand i en lille gryde.
15. Sæt et termometer i gryden, og kog langsomt massen op. Rør i sukkerblandingen med et piskeris hele tiden, til den når op på 117 grader. Tag den derefter af varmen.
16. Hæld æggehviderne op i en skål, og pisk dem stive. Se videoen.
17. Bliv ved med at piske i æggehviderne, mens du tilsætter sukkerblandingen i en tynd stråle.
18. Bliv ved med at piske i 10 minutter mere, når hele sukkerblandingen er tilsat.
19. Tilsæt til sidst vaniljesukkeret, og sørg for at få det pisket godt ind i flødebolleskummet.

Samling af choladekagen:
20. Fordel flødebolleskummet på den afkølede chokoladekage.
21. Hak chokoladen groft, og kom den op i en skål. Se videoen.
22. Tilsæt kokosolie, og smelt blandingen. Det kan man gøre i en mikrobølgeovn eller over vandbad. Se videoen.
23. Fordel den smeltede chokolade på toppen af flødebolleskummet, og lad det stå, til chokoladen er stivnet.

#gocook #flødebollekage #bagning

nam nam :)
------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største madaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: https://gocook.dk/
Facebook:   / gocook_by_coop  
Smagskassen: https://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo...
Android app: https://play.google.com/store/apps/de...
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk