RAMEN DE PUI (mai ușor decât crezi)

Simbolul gastronomiei japoneze – cea mai populară supă asiatică – poate fi gătită acasă, mai ceva la restaurant! O data încercată – devine supa preferată a întregii familii. Îndrăzniți, nu o să regretați!

Partenerul ediției: SUPER BUN!
  / super_bun_  
  / buliondegaina  

INGREDIENTE:
Un piept de pui
Bulion de pui
Ouă (un ou de porție)
Udon – paste japoneze
Sos de soia
Ghimbir
Lemongrass
Usturoi
Ciuperci (shiitake ideal)
Ceapă verde
Microplante
Ulei de măsline
Ulei de susan
sare

Mod de preparare:

Se fierb ouăle 6 minute. Marinăm pieptul de pui în sos de soia și usturoi pisat. Aromatizăm bulionul de pui cu un pic de sos de soia, câteva felii de ghimbir, ceapă verde tăiată mărunt, și lemongrass. Nu uităm de sare. Bulionul gata se strecoară, se adaugă ciuperci (ideal shiitake).
Prăjim de-a întregul, pieptul de pui marinat în ulei de măsline.
Fierbem udon – paste japoneze – 7-8 minute.
Scoatem ciupercile din bulion și adăugăm ulei de susan.
Într-o farfurie adâncă, punem ceapă verde tăiată mărunt (sau cozi întregi), ciupercile, puiul tăiat felii, ghimbir tăiat, microplante din ridiche, udonul fiert și adăugăm bulionul de pui aromatizat. Un ou fiert se taie în jumătate și se înfrumusețează farfuria.

Se mănâncă cu poftă mare!
--
Producție Six Points Media
  / sixpoints.media  
https://www.sixpoints.media

Urmărește-mă și pe:
Instagram:   / alexandru_comerzan  
Facebook:   / chefalexandrucomerzan