Прекратите покупать закваски для сыра, которые сильно отличаются друг от друга (вместо этого приг...

Узнайте, как приготовить сыр традиционным способом, используя натуральные закваски из сырого молока, такие как простокваша, кефир и сыворотка.

В этой беседе с Робин Джексон из @cheesefromscratch3823 мы подробно расскажем, как создавать и поддерживать собственные закваски, как решать проблемы с простоквашей, которая имеет неприятный запах, и как использовать эти закваски для приготовления самых разных блюд — от сливочного сыра до выдержанных сыров.

В этом выпуске мы рассмотрим:

• Что такое простокваша и почему её использовали на протяжении поколений
• Как создать и поддерживать здоровую простоквашу
• Как кефир может быть закваской
• Когда сыворотка от брызг полезна, а когда нет
• Как узнать, испортилась ли ваша закваска
• Как приготовить простой сливочный сыр из простокваши дома
• Почему натуральные закваски могут улучшить вкус ваших сыров по сравнению с покупными заквасками

✅ Если вы хотите научиться работать с сырым молоком просто, безопасно и невероятно полезно, этот выпуск придаст вам уверенности для начала. Узнайте больше здесь: https://homesteadingfamily.com/natura...
✅ Приобрести книгу Робин «Сыр с нуля» можно здесь: https://homesteadliving.com/product/c...
✅ Загляните на мой практический мастер-класс по домашнему молочному хозяйству здесь: https://homesteadliving.com/product/c...

Временные метки:
0:00 — Введение
2:54 — American Blossom Linens
4:48 — Основная тема

— Благодарим American Blossom Linens за спонсорство сегодняшнего подкаста. Не забудьте получить скидку 20% на покупку по промокоду «HOMESTEADINGFAMILY». Ознакомьтесь со всеми их замечательными товарами здесь: https://homesteadingfamily.com/s-amer...

~~~~~~~~~~~~~~~~
ПОДРОБНЕЕ О НАС!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Мы так рады, что вы здесь! Нас зовут Джош и Кэролин Томас. Вместе с нашими одиннадцатью детьми мы — семья Homesteading, живущая самодостаточной жизнью в прекрасном Северном Айдахо. Позвольте нам поприветствовать вас и рассказать немного о нас здесь: http://bit.ly/HFWelcomeVideo

Развивайтесь, сохраняйте и процветайте вместе с нами!
Загляните в наш блог: https://www.homesteadingfamily.com
Facebook:   / homesteadingfamily  
Instagram:   / homesteadingfamily  
Rumble: https://rumble.com/HomesteadingFamily

Несколько интересных моментов, которые вы не захотите пропустить, — это наши БЕСПЛАТНЫЕ ПОДАРКИ!

Здоровое лечение дома — узнайте, как уверенно использовать фитотерапию дома, пройдя этот БЕСПЛАТНЫЙ видеоурок из 4 видео: https://homesteadingfamily.com/HHHyt

Ваш лучший хлеб — бесплатный видеоурок из 4 видео, который научит вас печь отличный хлеб дома, каждый раз, независимо от рецепта: https://homesteadingfamily.com/free-b...

Еда на полке — Законсервируйте вместе со мной! Научитесь консервировать и ставить банки с вкусными блюдами на полку в кладовой, пройдя этот БЕСПЛАТНЫЙ видеоурок: https://homesteadingfamily.com/MOYS-f...

БЕСПЛАТНЫЕ PDF-ФАЙЛЫ ДЛЯ ЗАГРУЗКИ:
— Любимые праздничные рецепты семьи Homesteading — Соберите все любимые праздничные рецепты нашей семьи. https://homesteadingfamily.com/free-h...
5 шагов к более самодостаточной жизни - Простые шаги, которые каждый может предпринять, где бы он ни находился, чтобы начать более самодостаточный образ жизни. https://homesteadingfamily.com/5StepsYT
Контрольный список для процветания и благополучия - Простое руководство по здоровому образу жизни: https://homesteadingfamily.com/TWC_YT
Пермакультура для вашего дома - Введение в пермакультуру с некоторыми стратегиями её применения на вашем участке и в саду.
https://homesteadingfamily.com/PFYH_YT
Список трав для сада Кэролин - Любимые травы Кэролин для выращивания дома.
https://homesteadingfamily.com/CGHL_YT
Запеканки Кэролин, приготовленные заранее - Эти простые запеканки станут настоящим спасением в напряженные недели! https://homesteadingfamily.com/MABC_YT
Ваше БЕСПЛАТНОЕ руководство по консервированию яиц. Получите руководство по консервированию яиц различными способами. https://homesteadingfamily.com/Eggs_YT
5 шагов к здоровому саду. Узнайте, что такое здоровая почва, и 5 шагов, которые вы можете предпринять для улучшения своего сада. https://homesteadingfamily.com/5Steps...
Сохраните крошки. Несколько рецептов использования остатков хлеба. Это менее обременительный способ знакомства с хлебом, чем мастер-класс. https://homesteadingfamily.com/STC_YT
Ферментация без страха. Простое руководство по основным молочнокислым ферментам. https://homesteadingfamily.com/FF_YT
Ферментирование томатов - Самый простой и быстрый способ консервации томатов: https://homesteadingfamily.com/FT_YT
Консервирование кулинарных трав - Пошаговые инструкции по сушке, заморозке и засолке кулинарных трав, доступные для скачивания. https://homesteadingfamily.com/PCH_YT
Вытапливание собственного сала - Получите эти простые инструкции по вытапливанию собственного сала. https://homesteadingfamily.com/RYL_YT
Чернич...