Kokosanki - pyszny sposób na wykorzystanie białek

Dzisiaj zapraszam na prosty, pyszny sposób na wykorzystanie białek – kokosanki, do których potrzeba zaledwie kilku składników.
Oczywiście, ciasteczka są mocno kokosowe w smaku; ich chrupiący wierzch, kryje miękkie, kremowe wnętrze. Przepis można łatwo dostosować w zależności od tego, ile białek musisz zużyć, a z pewnością przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom kokosa!

Przepis na Smakerze: https://smaker.pl/moje-przepisy-deser...
Przepis na blogu: https://mazprzygarach.blogspot.com/20...

FB:   / mazprzygarach  
Grupa: www.facebook.com/groups/razemprzygarach/
Insta:   / maz_przy_garach  

Inne sposoby na wykorzystanie białek:
Rolada bezowa:    • Lekka jak chmurka rolada bezowa - wyjątkow...  
Beziki:    • Klasyczny deser ze śmietany i truskawek - ...  

Inne pomysły na ciasteczka:
Szkockie ciasteczka maślane:    • Shortbread - krótko o ciasteczkach maślanych  
Ciasteczka orzechowe:    • Błyskawiczne cIasteczka orzechowe  
Ciastka z czekoladą:    • Ciasteczka z kawałkami czekolady  
Pierniczki z kolorowym lukrem:    • Świąteczne pierniczki z lukrem  
Chałwa migdałowa:    • Domowa chałwa migdałowa  

Zasubskrybuj mój kanał: https://www.youtube.com/c/Mążprzygara...

Lista składników
6 białek
¾ szklanki (ok. 150 g) cukru
450 g wiórków kokosowych
Szczypta soli
Ekstrakt migdałowy

Sposób przygotowania
1. 6 dużych białek przelej do miski. Dodaj do nich szczyptę soli i ubij je mikserem do uzyskania jasnej, puszystej piany. Ubijanie zacznij od niskich obrotów i zwiększ je w miarę powiększania się piany. Uważaj, żeby nie przebić białek.
2. Kiedy białka są puszyste, ale nie sztywne, zacznij dodawać do nich cukier. ¾ szklanki drobnego białego cukru dodaj w kilku partiach, za każdym razem łącząc go całkowicie z pianą.
3. Po dodaniu całego cukru wmiksuj w pianę odrobinę ekstraktu migdałowego.
4. 450 g wiórków kokosowych dodaj w dwóch lub trzech partiach i delikatnie połącz z białkami za pomocą sylikonowej szpatułki. Gotowa masa kokosowa powinna być gęsta, wręcz plastyczna, na tyle, że można kształtować ciasteczka dłońmi. Będzie również dosyć klejąca.
5. Kokosanki ukształtuj za pomocą łyżki stołowej, dłońmi lub łyżką do lodów. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce w sporych odstępach.
6. Ciasteczka piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza, grzejącym w funkcji góra-dół, przez około 15 – 20 minut, do uzyskania pięknego złotego koloru.
7. Upieczone ciasteczka wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia na blaszce. Świeżo po pieczeniu będą bardzo miękkie, dlatego warto dać im chwilę na zestalenie.
8. Smacznego!


Kokosanki. Proste ciastka. Sposób na wykorzystanie białek.

#kokos #ciastka #mążprzygarach