Hefezopf glutenfrei mit Quark Zitronenfüllung - gelingsicher

Hallo ihr Lieben,

hier das Rezept für diesen leckeren Quark Hefezopf. Mein Rezept ist ideal für Menschen mit Zöliakie oder Weizensensitivität und allen anderen die gerne schlemmen.

Zutaten:
500g Schär Brotmix Mehl
450g Milch
50g Butter (Zimmertemperatur)
60g brauner Zucker
1 Ei (Zimmertemperatur)
1 Prise Salz
1 EL Vanille Extrakt
1 EL Flohsamenschalen
1 TL Xanthan (gibt's zum Bsp. Bei Amazon siehe unten)
2 TL Trockenhefe

Füllung:
500g Magerquark
4 EL Puderzucker
2 Eigelb
Abrieb einer halben Zitrone
etwas Zitronen Saft
1/2 TL Zimt

Sonstiges:
1 Eigelb
3 EL Milch
zum Bestreichen

Bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 35 - 40 Minuten Backen.

Lasst es euch schmecken.

Möchtet ihr ein bestimmtes Rezept, gelingt euch etwas überhaupt nicht glutenfrei? Lass es mich gerne wissen und ich mache dazu ein Video.

Alles Liebe
Aurélie

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Hier zeige ich dir super leckere Möglichkeiten sich glutenfrei zu ernähren und zu leben. Wie man das beste Brot backt, auf Vorrat Brot- und Backmischungen zubereitet, auf Vorrat kocht und auch für die ganze Woche super schnell und einfach vorkocht. Wo man welche glutenfreie Produkte bekommt und welche richtig gut schmecken. Ich teste Hotels und Restaurant, welche ein glutenfreies Angebot haben. Es lohnt sich rein zuschauen, ich verrate meine Tipps und Tricks welche ich mit der Erfahrung als Zöliakie Mama gesammelt habe. Die Sachen, die ich gerne vorab gewusst hätte. Ich freue mich über dein Feedback um meine Videos besser gestalten zu können und immer aktuellen und wertvollen Content zu liefern.
Alles Liebe
Aurélie
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