Bolo de chocolate com cereja - Mulheres (19/12/2024)

Mais que um bolo, é uma explosão de sabor! 🍫🍒

Então vem aprender a fazer um bolo de chocolate com cereja da chef Seli Rigazzi. (@selirigazzi)

#SomosMaisMulheres

INGREDIENTES PARA A MASSA
• 3 ovos
• 250 g de açúcar mascavo
• 220 g de farinha de trigo
• 165 g de óleo
• 240 ml de água fervente
• 100 g de chocolate em pó 50% cacau
• 7 g de café solúvel
• 6 g de fermento químico
• 6 gramas de bicarbonato
• 1 pitada de sal

INGREDIENTES PARA RECHEIO E COBERTURA
• 130 g de nata
• 170 g de iogurte natural
• 300 g de chocolate ao leite
• 100 g de cereja em calda
• 100 g de cerejas frescas
• Raspas de chocolate a gosto

MODO DE PREPARO
MASSA
Coloque a água para ferver e misture o chocolate em pó, café solúvel, óleo e reserve. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar uma gemada bem volumosa. Com a ajuda de um fouet agregue a farinha intercalando com os líquidos e misture até ficar homogêneo. Por último, coloque o bicarbonato e o fermento. Verta em uma forma untada de sua preferência e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus, por aproximadamente 35 minutos.

CREME
Derreta o chocolate e misture a nata e o iogurte e mexa bem com a ajuda de um fouet ou o mix. Até ficar um creme bem liso.

MONTAGEM
Corte a massa em duas camadas. Regue a massa com a calda da cereja, coloque um pouco do creme de chocolate e as cerejas por cima. Coloque a segunda camada de massa e cubra com o restante do creme de chocolate e alise bem. Decore com as raspas de chocolate e com as cerejas frescas. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 pedaços
Ocasião: Sobremesa/café da tarde

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