COCA DE SAN JUAN, sabor y textura increíble, con Mambo!!!

📌Hola ,buenas!!!!!
Os traigo la coca de san juan, con una textura y un sabor espectacular.



➡️INGREDIENTES:
❥90 ML DE LECHE
❥350 GR HARINA TODO USO
❥50 GR MANTEQUILLA
❥21 GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO O 7 GR DE LA SECA
❥1 HUEVO L
❥50 GR DE AZÚCAR
❥RALLADURA DE MEDIO LIMÓN
❥PIZCA DE CANELA
❥1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
❥5 GR DE SAL
❥1 HUEVO BATIDO(PARA PINTAR)
❥AZÚCAR(PARA EXPOLVOREAR)
❥30 GR PIÑONES APROXIMADO
❥GUINDAS Y FRUTA ESCARCHADA PARA DECORAR.

❥CREMA PASTELERA:
❥2 YEMAS DE HUEVO
❥33 GR DE AZÚCAR
❥166 ML DE LECHE
❥16 GR DE MAICENA
❥MEDIA CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA




✅Nota: Puedes comer tal cual o abrir y rellenar de crema o nata



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Mis mambos: 8090, 9590, 12090 y Touch
Mis ollas GM; H Oval, H Deluxe y H Deluxe Fry
Mis air fryer: Ariete XXL, Cecotec 5000 black y Cosori 5,5 L.

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Espero que os guste. Hasta pronto.♡


♡Yessica Guerra♡ ♡2023