Pie de Queso y Calabaza Pumpkin Cheesecake Mi Cocina Rápida

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¡Hola! Bienvenid@s a Mi Cocina Rápida.
Este pie es uno de mis favoritos para ésta temporada, ¿ya lo has probado?
Este pie queda riquísimo, súper cremoso y es el postre perfecto para la cena de Thanksgiving.

Ingredientes:
Base:
2 tazas de galletas Graham o galletas María.
10 cucharadas (140gr) de mantequilla, derretida
1 cucharadita de canela en polvo (en caso de que las galletas no tengan canela)

Relleno:
24oz de queso crema (680gr)
1 taza de azúcar
3 cucharadas de harina mil usos
1 lata de 15oz de puré de calabaza (1½ taza)
¼ taza de crema agria
4 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de canela en polvo
½ cucharaditas de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de clavos en polvo

Crema Batida con Queso Crema:
4 oz de queso crema
¾ taza de crema para batir
5 cucharadas de azúcar glass (o al gusto)
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela en polvo

Hornea a Baño María por 1 hora 30 minutos a 300˚F.

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