PAN BAULETTO NUVOLA 😱

INGREDIENTI:

 550 g di farina 0’
200 ml di acqua a temperatura ambiente
100 ml di latte a temperatura ambiente
50 g di burro sciolto
Un uovo medio
14 g di sale fino
165 g di lievito madre, 12 g di lievito di birra fresco oppure 7 g di lievito di birra secco

PER LA SUPERFICIE:

1 tuorlo con un po’ di latte
Semi di sesamo oppure di lino

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INGREDIENTS:

550 g of 0’ flour
200 ml of water at room temperature
100 ml of milk at room temperature
50 g of melted butter
A medium egg
14 g of fine salt
165 g of sourdough starter, 12 g of fresh brewer’s yeast or 7 g of dry brewer’s yeast

FOR THE SURFACE:

1 egg yolk with a little milk
Sesame seeds or flax seeds

INGRÉDIENTS:

550 g de farine 0'
200 ml d'eau à température ambiante
100 ml de lait à température ambiante
50 g de beurre fondu
Un œuf moyen
14 g de sel fin
165 g de levain, 12 g de levure de bière fraîche ou 7 g de levure de bière sèche

POUR LA SURFACE :

1 jaune d'oeuf avec un peu de lait
Graines de sésame ou graines de lin

INGREDIENTES:

550 g de harinas 0'
200 ml de agua a temperatura ambiente
100 ml de agua a temperatura ambiente
50 g de fondu para beber
Un œuf moyen
14 g de sal fina
165 g de cerveza fresca, 12 g de cerveza fresca o 7 g de cerveza seca

VIERTE LA SUPERFICIE:

1 jaune d'oeuf con peu de lait
Autogranos o granos de linaza

ZUTATEN:

550 g Harinas 0'
200 ml Wasser bei Raumtemperatur
100 ml Wasser bei Raumtemperatur
50 g Fondu zum Trinken
Un œuf moyen
14 g feines Salz
165 g frische Cerveza, 12 g frische Cerveza oder 7 g trockene Cerveza

VIERTEN SIE DIE OBERFLÄCHE:

1 Jaune d'oeuf mit Peu de lait
Autogranos oder Linaza Granos