Mis 4 ideas de CENAS KETO SALVAVIDAS

4 ideas de cenas keto:

Porque hay veces que ya no sabemos que prepararnos para cenar hoy te traigo 4 ideas que te harán la vida más fácil: unas costillas a la barbacoa, un delicioso pastel de carne, unas hamburguesas de salmón con salsa tzatziki y una lasaña express.

⬇Tienes las recetas detalladas en mi blog⬇
https://www.ketoconlaura.com/blogs/re...

00:00 INTRO
00:21 COSTILLAS
02:59 PASTEL DEL CARNE
05:32 HAMBURGUESAS DE SALMÓN
07:51 LASAÑA RÁPIDA

🔵PARA LAS COSTILLAS:
Ingredientes:
costillar de cerdo : 1
curcuma, comino, pimentón dulce, sal, pimienta y aceite de oliva ( o lo que quieras ponerle encima)

Ingredientes para la Salsa barbacoa express:
ketchup sin azúcar: 140g
edulcorante líquido: un chorrito ( al gusto)
Worcestershire sauce: 1 cucharada
pimentón Dulce: 15g
Tabasco ( opcional) unas gotitas

Instrucciones:
1. Quitamos la membrana de las costillas. En la parte de atrás las costillas tienen una “piel/membrana” que se levanta con un cuchillo.
2. Condimentamos las costillas con las especias y el aceite de oliva
3. Envolvemos con papel de plata 2 veces para que quede completamente selladas ( importante que sino se secan)
4. Horneamos 3 horas a 135*C
5. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa bbq express
6. Sacamos las costillas, abrimos el papel y untamos ambos lados con la salsa y metemos al GRILL del horno ( alta temperatura por arriba) 4-5 min

🔵PARA EL PASTEL DE CARNE:
Ingredientes:
Carne picada: 1/2 kg
Tomate frito: 75 g
Col: 400 g
Mantequilla o ghee: 50 g
Bebida de almendra: 25 g
Especias
Queso rallado

Instrucciones:
1. Sofríe la carne en una sartén con aceite y añade el tomate frito.
2. Cuece o haz al vapor la col.
3. Tritura la col junto con la mantequilla, la bebida de almendra y las especias.
4. En un plato de horno pon la boloñesa, encima el puré y cubre de queso.
5. Hornea 15-20 minutos a 180ºC.

🔵 PARA LAS BURGUERS DE SALMÓN:
Ingredientes:
Salmón fresco: 300g
Huevo: 1
Chorrito de limón
Cortezas de cerdo trituradas (Chicharrones rallados): 30g - se puede sustituir por harina de almendra o pipas de girasol molidas.
Eneldo, sal y pimienta.

Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Moldea la mezcla con las manos para que tenga forma de hamburguesa y fríe en la sartén con un poco de aceite hasta que dore.

🔵PARA LA LASAÑA EXPRESS
Bechamel:
nata: 300g
queso crema: 75g
nuez moscada, sal y pimienta.

Láminas: puedes usar láminas de calabacín, berenjena o repollo.

Instrucciones:
1. Cocina la carne en una sartén y una vez cocinada echa el tomate frito. Reserva
2. En una sartén echa todos los ingredientes de la bechamel y cocina unos minutos.
3. Haz tiras del calabacín con el pela verduras
4. Coge un plato de hornear y haz capas de carne, calabacín y cubre con salsa bechamel.
5. Cubre de queso y gratina

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