Быстрые соленья — еда на каждый день с Сарой Кэри

Вы когда-нибудь мариновали огурцы дома? Обязательно попробуйте – проще некуда. Сегодня я нарежу огурцы ломтиками (это отличная форма для бутербродов, но вы можете нарезать их как угодно) и замариную их в уксусном рассоле. Эти пикантные овощи будут готовы к употреблению уже через несколько часов и пролежат в холодильнике до конца лета. Приготовьте их сегодня и наслаждайтесь!

Совет дня от Сары:
Для маринования лучше всего подходят огурцы с меньшим количеством семян и тонкой кожицей. Выбирайте небольшие огурцы сорта «Кирби» или более крупные европейские.

Подпишитесь, чтобы получать больше простых и вкусных рецептов: http://full.sc/P8YgBt

---------------------------------------------------------------

ВЫХОД
Получается 3 1/2 стакана

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 стакана белого уксуса
1 1/2 стакана сахара
2 чайные ложки крупной соли
1/2 чайной ложки семян горчицы
1/2 чайной ложки семян сельдерея
2–4 небольших красных перца чили (по желанию)
1/8 чайной ложки молотой куркумы
1 1/2 стакана свежих листьев укропа (примерно 1 пучок)
Подготовленные овощи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1
В средней кастрюле смешайте белый уксус, сахар, соль, семена горчицы, семена сельдерея, красный перец чили (по желанию) и молотую куркуму. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Разложите подготовленные овощи и листья укропа по одной или нескольким банкам. Залейте горячим рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи, и закройте банку. Охладите до полного охлаждения, примерно 2 часа (или до 1 недели).

---------------------------------------------------------------

Полный рецепт: http://full.sc/14o5ZS3

Больше вегетарианских рецептов: http://full.sc/P0o7Mt

--------------------------------------------------------------

Хотите больше? Подпишитесь, чтобы получать мои видеорецепты ежедневно.
Получать рецепты: http://www.marthastewart.com/edf
Нравится Everyday Food:   / everydayfood  
Подпишитесь на Everyday Food:   / everydayfood  
Everyday Food Pinterest:   / everydayfood  

Сара Кэри — редактор журнала Everyday Food, и её работа — придумывать лучшие способы быстро и вкусно приготовить еду дома. Но она также мама двоих голодных детей, поэтому вопрос «Что приготовить на ужин?» никогда не выходит у неё из головы — или, похоже, у них! Её дни могут быть невероятно насыщенными (а у кого нет?), поэтому эти видео — о её любимых быстрых и свежих блюдах — и о хитростях, которые она использует, чтобы всё это НАМНОГО упростить.

Быстрые солёные огурцы — Еда на каждый день с Сарой Кэри
   / everydayfoodvideos