Focaccia - Ultra luftiges Brot OHNE kneten.

Mit dieser Anleitung ist klebriger Teig Geschichte! Ich zeige dir in diesem Video wie auch du zu Hause eine richtig gute Focaccia herstellen kannst. Probiere es aus, du wirst sie lieben!

Für eine 40x30 Focaccia benötigst du:

-600g Weizenmehl Typ00 (11-15% Eiweiß)
-450g kaltes Wasser
-2,5g frische Hefe
-15g feines Meersalz
-25g Olivenöl

Wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen Freunde.❤️

Ich empfehle hier wirklich ein hochwertiges Weizenmehl Typ00 mit einem hohen Proteingehalt zu nehmen, da diese Mehle das Wasser besonders gut binden und sich starke Klebereiweißketten bilden. Das Caputo Cuoco findet man im italienischen Feinkostladen, in diversen Onlineshops oder hier.👇

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