#MM
Автор: Mill MILK
Загружено: 2024-03-02
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#MM #美味道來 // 長沙灣100呎泰菜店主打做外賣 泰國夫婦一日工作15小時 瞓覺食飯湊仔都喺廚房 哥哥父親隔嚟街各自開鋪 家族泰菜經濟鏈成平價版「九龍城」小泰國
長沙灣青山道一帶泰國餐廳林立，被稱為九龍城以外平價版小泰國，90後泰國夫婦阿Fa和阿Ip已在順寧道經營了I’m Thai 5年，主打賣泰菜外賣。鋪頭不夠100呎，但菜單上有接近80款食物，連同準備材料，老闆一天15小時都在店中：煮食、製作飲品、收銀、洗碗、照顧小孩、吃飯，有時忙至連睡覺都在店中。阿Fa自創的先煎後炸蠔仔蛋、熬製一小時醬汁炒的泰式金邊粉、香葉肉碎腩仔飯、斑蘭燒麵包等，皆是小店名物。
除了夫婦二人，Fa的哥哥阿嫂、爸爸和表妹，在一街之隔也各自開了兩家泰國店，形成小小的家族泰菜經濟鏈。娓娓地，美味地，今集為你道來一對年輕泰國夫婦的100呎微舖生存故事。
策劃：Phoebe王秋婷
拍攝：陸羽 陸紹泓 黃柏基
剪接：陸紹泓
監製：陳靜雅
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