أسهل والذ طريقة للعتر ، جربوها لرمضان🌙🤍

**العتر **
المقادير:
• عتر
• زيت حسب الحاجة
• بصل مفروم
• طماطم مقطعة صغير
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• كزبرة طازجة
• فلفل حار أخضر
• 1 ملعقة كبيرة بسباس عدني (أو معجون فلفل حار)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة تمر هندي مذاب

للتزيين:
• كزبرة مفرومة
• بصل أخضر مفروم
• فليفلة ملونة مقطعة

طريقة التحضير:
1️⃣ في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2️⃣ أضيفي الطماطم المقطعة، الثوم المهروس، الفلفل الحار، والبسباس العدني (أو معجون الفلفل الحار). قلّبي المكونات جيدًا.
3️⃣ ضعي معجون الطماطم، ثم أضيفي العتر والملح، وقلّبي المزيج.
4️⃣ أخيرًا، أضيفي التمر الهندي واتركي الخليط يطهى حتى يبدأ الزيت بالانفصال عن الصلصة.
5️⃣ عند التقديم، زيني بالكزبرة، البصل الأخضر، والفليفلة الملونة.

🔥 نصيحة: سر النكهة القوية هو ترك المكونات تتجانس على نار هادئة حتى تعطيك الطعم الأصلي! 😍

جربوه وشاركوا رأيكم! 💬💕


*Atr*
Ingredient’s
• Atr
• Oil as needed
• Chopped onion
• Small chopped tomatoes
• 1 teaspoon crushed garlic
• Fresh coriander
• Green hot pepper
• 1 tablespoon Adeni pepper (or hot pepper paste)
• 2 tablespoons tomato paste
• 1 teaspoon salt
• 1 tablespoon dissolved tamarind

For garnish:
• Chopped coriander
• Chopped green onions
• Chopped colored peppers

How to prepare:
1️⃣ In a frying pan over the stove, heat the oil, then add the onions and stir until wilted.
2️⃣ Add the chopped tomatoes, crushed garlic, hot pepper, and Adeni pepper (or hot pepper paste). Stir the ingredients well.
3️⃣ Add the tomato paste, then add Atr and salt, and stir the mixture.
4️⃣ Finally, add the tamarind and let the mixture cook until the oil starts to separate from the sauce.

5️⃣ When serving, garnish with coriander, green onions, and colored peppers.

🔥 Tip: The secret to the strong flavor is to let the ingredients blend on low heat until they give you the original taste! 😍

Try it and share your opinion! 💬💕


#food #اكسبلور #مطبخي #cooking #طبخ #recipe #وصفات #dubai #رمضان_يجمعنا #اكل_يمني #عتر
#وصفات_رمضان