COCINÉ PARA 4 VEGANOS (y me puse objetivos)

Tuve que cocinar para amigos veganos grandes y chicos, y no quería hacer algo así nomás, así que armé varios platos, intentando que combinen entre sí para lograr un menú vegano que los sorprenda y que se salga de las cenas veggies habituales.
En este vlog, te muestro cómo logré una cena vegana que combina sabores y texturas deliciosas con opciones fáciles de preparar e ingredientes sencillos. Para quienes buscan recetas veganas para la cena, esta propuesta que armé tiene una cena vegana fácil que no solo es rápida de hacer, sino también nutritiva y satisfactoria.

El menú vegano para la noche incluye una focaccia casera con dip de hinojos, ideal para acompañar cualquier plato y perfecta para disfrutar con una sopa; un curry de garbanzos, un plato lleno de proteínas y especias que aportan un sabor vibrante y una textura cremosa; y una sopa de zanahorias, que es reconfortante y suave, ideal para aportar un toque de dulzura natural a la cena.

Cada receta en este vlog de cena vegana se elige con cuidado para asegurar que sea cocina vegana para la cena, y que cumpla con los estándares de una alimentación saludable sin comprometer el sabor. Las ideas para cena vegana incluyen platos que son fáciles de hacer y rápidos, perfectos para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de una cena vegana rápida.

Este menú vegano de pasos incluye todas las instrucciones necesarias para que cada plato resulte perfecto y delicioso. El enfoque en platos veganos para la cena garantiza que cada receta se adapta a diferentes gustos y necesidades dietéticas, asegurando que todos puedan disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Así que si buscas recetas veganas para la cena que sean tanto fáciles como impresionantes, este vlog ofrece todas las opciones necesarias para una experiencia culinaria satisfactoria y llena de sabor. No te las pierdas!


INGREDIENTES

1) FOCACCIA
1100g de harina
2 cdas de sal
1 sobre de levadura
900ml de agua
1 cda de aceite de oliva
Aceitunas en rodajas (usé aceitunas negras, pueden ser verdes)
Tomillo (se puede usar romero)
Dip de hinojo: hinojo al vapor + sal + aceite de oliva

2) SOPA DE ZANAHORIAS
2 zanahorias grandes
2 dientes de ajo
1 papa grande
Aceite de oliva
Agua
Comino
Ralladura de lima
1 cda de mantequilla/manteca de maní
Topping: garbanzos pisados al horno + ralladura de lima + jugo de lima

3) CURRY DE GARBANZOS
2 cebollas
4 moneditas de jengibre
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
6 a 10 champiñones
Curry
4 cdas de salsa de tomate
1 lata de garbanzos
Sal
Leche de coco (mixear 1/2 taza de leche de coco y 1 taza de agua tibia, y filtrar en filtro de tela o trapo limpio)
Arroz (para todos esos garbanzos hice 2 tazas de arroz doble carolina)


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