광어회만 먹지 마세요. 광어 색다른 3가지 요리 레시피

#광어#광어요리

광어로 만드는 색다른 요리입니다.

1. 광어장

재료 / ingredient *

광어 100g, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 청양고추 1개, 레몬즙 1Ts

만드는 법
1. 광어는 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 양파는 채 썬다.
3. 마늘은 편 썬다.
4. 청양고추는 송송 썬다.
5. 냄비에 간장, 물, 맛술, 설탕, 채 썬 양파 절반만 넣고 센 불로 끓인다.
6. 양념이 끓어오르면 중불로 줄여 5분 정도 졸인다.
7. 끓인 양념은 양념만 식혀서 준비한다.
8. 양념장이 식으면 레몬즙을 넣고 섞는다.
9. 모든 재료는 용기에 담는다.
10. 광어 위에 양념장을 붓고, 뚜껑을 닫아 냉장고에 6시간 숙성한다.

Tip -
레몬즙 대신 레몬을 썰어 넣으면 더 좋아요.
완성된 광어장은 덮밥으로 먹어도 됩니다.

2. 광어 두부까스

재료 / ingredient *

광어 70g, 양파 1/4개, 두부 150g, 계란 1개, 밀가루 2Ts, 빵가루 2Ts, 소금 1/2ts, 후춧가루 조금, 식용유 100ml

만드는 법
1. 광어는 다져 준다.
2. 양파는 다져 준다.
3. 두부는 물기를 제거한다.
4. 물기를 제거한 두부는 칼로 으깨어 준다.
5. 준비한 재료는 모두 그릇에 담는다.
6. 계란, 밀가루, 빵가루, 소금, 후춧가루를 넣고 반죽을 만든다.
7. 완성된 반죽으로 손으로 원하는 모양으로 만들어 준다.
8. 팬에 식용유를 넣고 튀기듯이 굽는다.

Tip -
케찹이나 돈까스소스랑 같이 먹으면 더 맛있어요.

3. 광어 마요덮밥

재료 / ingredient *

광어 70g, 양파 1/2개, 소금 조금, 후춧가루 조금, 걔란 2개, 식용유 1Ts, 간장 2Ts, 맛술 1.5Ts, 설탕 2.5Ts, 물 4Ts, 마요네즈 2Ts, 밥 180g

만드는 법
1. 광어는 0.5cm 크기 주사위 모양으로 자른다.
2. 양파는 채 썬다.
3. 팬에 기름 없이 광어, 소금, 후춧가루를 넣고 약불로 광어를 익혀준다.
4. 계란을 풀어서 준비한다.
5. 준비한 계란은 스크램블 에그 한다.
6. 팬에 식용유, 양파를 넣고 센 불로 볶는다.
7. 양파가 익으면 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 센 불로 끓인다.
8. 양념장에 끓어오르면 중불로 줄여 양념이 1/3 정도 남을 때까지 졸인다.
9. 익힌 광어는 그릇에 담아 식혀 준 뒤, 마요네즈를 넣고 버무린다.
10. 밥, 스크램블 에그, 양파 절임, 광어마요를 올려준다.

최고의 인기 레시피들만 모아서 언제 어디서나 편하게 보실 수 있는 '만만한 집밥 레시피 162' 책이 출판되었습니다. 인터넷 서점을 통해서 구입하실 수 있습니다.*

이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
2021 by 요알남 MingStar. All rights are reserved.*

00:00 시작
00:04 광어장
01:42 광어 두부까스
03:53 광어 마요덮밥