LE 4 TORTE SALATE CHE NON LASCIO PIÙ | Una più buona dell'altra e tu quale preferisci?

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Passiamo ora agli ingredienti...

SFOGLIA ALLA PARMIGIANA:
2 dischi di sfoglia - 700 g di melanzane - 350 g di passata di pomodoro - 10 g di concentrato di pomodoro - qualche foglia di basilico fresco - 1 spicchio d'aglio - sale, pepe e olio extravergine q.b. - un pizzico di peperoncino facoltativo - 200 g di mozzarella per pizza - 80 g di formaggio asiago o altro - un uovo per spennellare la sfoglia - 3/4 fette di prosciutto cotto (si può anche non utilizzare)

SFOGLIA TONNO E POMODORINI:
un rotolo di sfoglia tondo - 180 g di tonno sott’olio sgocciolato - 220 g di pomodorini - 40 g di olive taggiasche - 20 g di capperi - 10 g di cipolla di tropea - 100 g di mozzarella per pizza - 15 g di pecorino romano - 10 g di grana o parmigiano - un uovo intero grande - sale e pepe q.b.

ASPARAGI E SPECK:
1 o 2 rotoli di sfoglia ( dipende se si vuole decorare con le strisce, chiuderla o lasciarla semplice) - 500 g di asparagi freschi - 100 g di speck tagliato a striscioline - 7 g di scalogno - un pizzico di aglio in polvere - olio extravergine q.b. - sale poco ( lo speck sarà già molto saporito) - 2 uova intere - 150 g di mozzarella per pizza - 15 g di grana o parmigiano - tuorlo con poco latte.

SFOGLIA ZUCCHINE E PROSCIUTTO:
1 rotolo di sfoglia rotonda - 500 g di zucchine piccole - 1 spicchio d’aglio - olio extravergine q.b. - poco sale - qualche foglia di mentuccia romana (se preferisci un gusto più deciso puoi usare qualche foglia di menta, del basilico o del timo fresco) - 2 uova intere - 15 g di parmigiano o grana - 120 g di provola dolce - 10 g di ricotta salata - 200 g di prosciutto cotto - 40 g di pancetta dolce - un pizzico di sale per la cottura delle zucchine (essendoci pancetta, prosciutto e ricotta salata non ne serve altro) - pepe q.b.

Grazie di essere giunti fin qui, buona giornata e vi aspetto su Ti Racconto La Mia Cucina con tante altre ricette sfiziose.
















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