SOBREMESA SEM AÇÚCAR E SEM LACTOSE

Que Cupcake é uma delícia, todo mundo sabe! E quando ele é fit, fica melhor ainda! E no vídeo de hoje, a chef Izabel Alvares te ensina COMO FAZER CUPCAKE SEM GLÚTEN E SEM AÇÚCAR.

Se você segue alguma dieta com restrição o passo a passo não tem mistério e, em instantes, aquele maravilhoso bolo com cobertura mais incrível ainda estará prontinho!

Afinal, o Mais Saudável traz sempre receitas deliciosas, para você que não abre mão de uma refeição saborosa! E aqui, você sabe que encontra uma receita mais deliciosa que a outra! Curtiu? Não se esqueça de mandar suas dicas e sugestões pra gente! Bom apetite!

❗ Ingredientes COMO FAZER CUPCAKE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE ❗

Para massa:
. 200ML DE LEITE DE COCO
. 4 OVOS
. 6 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO
. 100G DE COCO RALADO SECO SEM AÇÚCAR
. 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

Para a cobertura:
. 120 G DE CHOCOLATE 70% CACAU
. ¼ DE XÍCARA DE LEITE DE COCO


COMO FAZER CUPCAKE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Preaqueça o forno a 180 °C.

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento. Quando a massa estiver lisa, acrescente o fermento e bata apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
Distribua a massa nas forminhas e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o centro deles esteja bem assado.

Cobertura de chocolate
Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos para mexer com uma colher).
Acrescente o leite de coco e misture muito bem e derrame a calda por cima dos bolinhos.

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