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미나리전의 바삭함을 위해 과감히 물을 버리세요 아삭, 바삭, 향긋함을 그대로 간직합니다
Автор: 오즐 : 오늘을 즐겁게 cook & trip
Загружено: 2026-01-15
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아삭한 식감이 일품인 겨울철 미나리
봄을 먼저 느끼고 싶을때 안성맞춤인 요리입니다
바삭한 식감의 미나리 전에는 물이 들어가지 않아요 *
전분가루와 부침가루 또는 튀김가루와 전분가루를 1:1의 비율로 넣고,
달걀로 반죽을 만들면 됩니다
미나리를 세척 한 후 미나리가 품고 있는 수분만으로 가루가 충분히 미나리에 접착될 수 있어요
전을 부칠때는 과하다 싶을 정도의 기름을 먼저 두른 후
후라이팬이 완전히 예열되었을때 반죽을 넣어주시면 됩니다
바삭한 식감을 위해 가능한 얆게 반죽을 펴 주세요
전을 뒤집기 전에 기름을 전체적으로 뿌려줘서 바삭함을 증가시켜주세요 -
향긋한 미나리전 오늘 식탁에 올려서 미리 봄을 맞아보세요 ^^
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