طريقة عمل المفتول الفلسطيني

المفتول معروف في معظم الدول العربية بأسماء وأشكال مختلفة منه الناعم والوسط والخشن ويصنع من الدقيق أو السميد أو البرغل ولكن بعد التجربة السميد هو أخف الأنواع على المعدة
المقادير
المفتول
كيلو سميد / رشة ملح /ماء
اليخنة
دجاج مسلوق مع بهارات صحيحة هيل وورق غار أو لحم
كيلو بصل
نصف كيلو طماطم
كيلو قرع مقطع قطع كبيرة
ملح
ملعقة سمن
كوب ونص حمص مسلوق
مرق الدجاج

حشوة المفتول
2بصل مفروم ناعم
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
ملعقة صغيرة عين جرادة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة ملح
ملعقة كبيرة سمنة
ملاحظات
يطهى المفتول على البخار مرتين بعد المرة الأولى يرش بكوب ماء أو مرق بعد وضع ملعقتين من السمن عليه ويفكك ويترك حتى تنفش الحبة
ثم يعاد نصفه في المصفاة وتوضع الحشوة ثم باقي المفتول ويترك على النار حتى يتصاعد البخار وينضج البصل الموجود في الحشوة
نترك جزء من السميد على جنب للضرورة في حالة زيادة كمية الماء أثناء الفتل و ممكن استخدام الدقيق
ينشل الدجاج ويرش بالفلفل والبابريكا وعصرة ليمون ويحمر او يترك بدون تحمير ويضاف الى اليخنةحسب الرغبة رابط قناتي على اليوتيوب
   / @minutesinkitchen  
________________________________
طريقة عمل مفتول فلسطيني - 35 وصفة مفتول فلسطيني سهلة
طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج - طريقة - الوصفة الدقيقة
المفتول الفلسطيني على طريقة أهل غزة - زاكي
طريقة عمل المفتول الفلسطيني الشهي - زاكي
طبق متميز*المفتول الفلسطيني خطوه خطوه بالتفصيل
طريقة عمل مفتول فلسطيني! - صحيفة الحدث
المفتول الفلسطيني | أطيب طبخة
المفتول الفلسطيني بالطريقة الأصلية مع ام محمد بالصور
طريقة عمل الكسكسي - 648 وصفة الكسكسي سهلة وسريعة - كوكباد
طريقة عمل كسكسي - موضوع
طريقة عمل الكسكسي المغربي على اصوله - طريقة - الوصفة
طريقة عمل الكسكسي على الطريقة المصرية - منال العالم
طريقة عمل الكسكس المغربي .. الوصفة الأصلية - وصفات طبخ
طريقة عمل الكسكسي المغربي على أصوله | مجلة الجميلة
طريقة عمل الكسكسي في المنزل من الألف إلى الياء و الكسكسي