Kochen mit Micha - Rindfleisch-Kichererbsen Burger in der Jugendherberge Oldenburg

Das Schritt-für-Schritt Rezept findet ihr unter https://www.djhnw.de/zuhause/kochen-m...

Rindfleisch-Kichererbsen-Burger mit orientalischem Gemüse, Rucola und Orangen-Schmand: Burger einmal anders. Und alles aus einer Pfanne!
Gönnt euch zuhause diesen orientalisch angehauchten Burger! Ras el Hanout, eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Norden Afrikas, gibt ihm eine raffinierte Note. So hilft er nicht nur gegen Hunger, sondern stillt auch Fernweh! Koch Micha bereitet mit euch gemeinsam dieses Blitzrezept für eine Person zu. Natürlich könnt ihr die Menge auch vervielfachen und gemeinsam genießen. Durch die Kichererbsen braucht ihr für den Patty ein Drittel weniger Fleisch – und habt dafür umso mehr exotischen Genuss. Das orientalische Gemüsetopping daraufsetzen, Deckel drauf – und fast fertig: Nun fehlt nur noch der „Frischekick“ aus Orangen-Schmand. Brötchensorte, Topping, Sauce und Salat lassen sich bei diesem Rezept nach Belieben variieren.

Der Koch

Er kann die Finger einfach nicht vom Kochtopf lassen: Michael Karge, Food-Koordinator der Jugendherbergen zwischen Nordsee und Sauerland. Genauso leidenschaftlich wie fürs Kochen setzt er sich für das Thema Nachhaltigkeit ein. Regional, nachhaltig, noch weniger Fleisch – so kocht er am liebsten. #miteuchzuhause kümmert sich Micha darum, dass ihr immer gut verpflegt seid. Ob es schnell gehen oder exotisch sein soll oder ob eine große Familie satt werden will: Micha hat das passende Rezept – und kocht es mit euch gemeinsam!

#miteuchzuhause
Um dich bei deiner Selbstfürsorge zu unterstützen, haben wir unter #miteuchzuhause verschiedene Videos zum Mitmachen für dich zusammengestellt: Yogaübungen, Meditationen, Achtsamkeitsübungen, Rezepte für die schnelle gesunde Küche und vieles mehr. Du findest sie hier: https://www.djhnw.de/zuhause