O lendário Bar Léo em SP: chope cremoso, canapés e joelho de porco | Diários Gastronômicos

Bar Léo, um dos bares mais icônicos de São Paulo

O tradicional Bar Léo foi fundado em 1940 e carrega mais de 80 anos de história. Um bar de alma alemã que se tornou referência quando o assunto é chope bem tirado, petiscos clássicos e muitas histórias.

Embarque nesse vídeo para acompanhar essa minha jornada pelos canapés, joelho de porco à passarinho, schnitzel e também conhecer curiosidades e até polêmicas desse boteco clássico paulistano.

🍽️ O que você vai ver nesse vídeo:
• A tradição alemã nos petiscos e no chope do Bar Léo
• O ritual de tirar chope que é tratado quase como patrimônio cultural
• Canapés icônicos como o de linguiça Blumenau e o Hackepeter (carne crua temperada)
• O saboroso joelho de porco à passarinho com chucrute
• A história do escândalo do chope falso em 2012
• A origem do nome “Bar Léo”
• A tentativa de expansão para Vila Madalena e Rio de Janeiro e o impacto da pandemia
• O legado do bar como um dos símbolos da botecagem paulistana

✨ O que eu provei (com preços):
🍴 Canapés (2 sabores – combinação do Seu Luiz) – R$ 54,00
Optei pelos clássicos: linguiça Blumenau (defumada e cremosa) e Hackepeter (carne crua temperada).
🍴 Joelho de Porco à Passarinho – R$ 85,00
Defumado, frito em pedaços crocantes, servido com chucrute.
🍴 Schnitzel (Schweineschnitzel de porco) – R$ 45,00
Versão com copa lombo empanado, inspirado no clássico austríaco.

📍 Bar Léo: Rua Aurora, 100 – Santa Ifigênia – Centro Histórico de São Paulo – SP.⏰ Horário: Segunda a sábado, das 11h às 22h
Instagram: @barleooficial

👉 Já conhece o Bar Léo? Conta nos comentários qual petisco é o seu favorito por lá!

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🎬 Roteiro, filmagem e edição: André Comber Sales
💬Depoimento no vídeo: Tchesco, chopeiro do Bar Léo
🎵 Trilha sonora: Envato Elements (Funk retrô dos anos 70 por FlameLionStudio)
📅 Filmado em setembro de 2025

Além de conversas com os comerciantes do mercado, para a produção deste vídeo utilizei as seguintes fontes de pesquisa:

🔗 folha.uol.com.br/saopaulo/1140857-apos-polemica-do-chope-adulterado-bar-leo-reabre-sob-nova-direcao

🔗 baressp.com.br/noticias/apos-comprar-bar-leo-bar-brahma-preve-reinauguracao-em-agosto

🔗 diariosgastronomicos.com.br/de-volta-ao-bar-leo-agora-com-chopp-brahma-de-verdade/


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