家にあるお米で作る【お米パン】サイリウムハスクもなしで作りました！rice bread

お家のお米で作るお米パン！サイリウムハスクなしのふわもちお米パンです♡
▷「キナコの米粉教室」始まりました！
内容：一緒にクッキングライブ、詳しいレシピ、メンバー様限定レシピなど♡
一緒に米粉コミュニティを楽しんでくださる方お待ちしております！よろしくお願いいたします！
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▷新製法「きなこのボリュームアップ製法」
混ぜ→休み→混ぜの工程を取ることにより、米粉パンのボリュームがアップし、サイリウムを少しでも少なく作ることができます。

【材料】４個分
白米　１８０g（白米１８０gを一晩浸水させます）
コーンスターチ　１５g
白神こだま酵母　３.０g
こんにゃく粉　２.９g
自然塩　２.０g
砂糖　１５g
米油　１０g
水　７５ml※〜
※水小さじ３追加しました。生地により、水分量は変わります。

Ingredients] For 4 pieces
180g white rice (soak 180g white rice overnight)
15 g cornstarch
3.0 g Shirakami Kodama yeast
2.9 g konjac flour
2.0 g natural salt
15g sugar
Rice oil 10g
75ml water
3 teaspoons of water is added. Amount of water varies depending on the dough.

▷作り方
・前日に、米を浸水させ冷蔵庫に一晩置きます。
・当日、浸水した米をざるにあげ、しっかり水切りします。
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・ミキサーのカップに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。
・５分後、水切りした浸水米・コーンスターチ・砂糖・自然塩・米油を加え混ぜます。
・ミキサーにかけ、米の粒々がなくなり滑らかになるようにします。
・ボウルに生地をあけ、水分を調整します。
・こんにゃく粉を振り入れ、ゴムベラで混ぜます。
・生地がまとまったら密封し、１５分おきます。
・生地を混ぜ、分割します。
・ゴムベラにオイルをつけ、分割します。
・手にオイルを取り、つるんとした状態にします。
・霧吹きをし、ラップをふんわりかけ密封します。
・３５℃１５分〜発酵します。
暑い日は、室温で発酵でもOK！
・発酵完了後、オーブンを１９０℃で予熱します。
・生地にオイルを塗り、予熱完了オーブンで１９０℃１５分焼成します。
粗熱が取れたらラップで包みふわふわにし完成です！

・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
　寒い日は常温にしてから作ります。

【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。

▷使用している材料
コーンスターチ
楽天
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砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
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楽天「風と光」さん
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白神こだま酵母
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自然塩
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こんにゃく粉・ニチガさん
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米油・つの食品さん
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BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後　のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・ありがとうの手紙　のる様

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＃お米パン#生米パン#glutenfree