ふわふわ米粉食パン【米粉1.5斤食パン】ボウルとゴムベラだけで作れる、ふわふわ米粉食パン。rice flour bread

ボウルとゴムベラだけで作るふわふわ米粉食パン簡単レシピ！ふわふわ〜で美味しいよ♡
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▷使用している１.５斤食パン型
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...

【材料】
パン用米粉ミズホチカラ　４００g
アルファ化米粉　２０g
白神こだま酵母　６.０g
自然塩　４.０g
砂糖　２６g
米油　１５g
水　３５０ml〜※
※ 米粉によって水分量が変わります。変わるけど、パン用米粉だったらどのメーカーさんでも美味しく作れます！
水は、小さじ２追加しました。

Ingredients
400 g Mizuho Chikara rice flour for bread
20g alpha rice flour
6.0g Shirakami Kodama yeast
4.0g natural salt
26g sugar
Rice oil 15g
Water 350ml or more
The amount of water depends on the rice flour. It will change, but if it is rice flour for bread, any manufacturer can make it delicious!
I added 2 teaspoons of water.

▷作り方
・型にオイルを塗り、クッキングシートをセットします。
・水（３０〜３５℃）を用意し、白神こだま酵母を振り入れ５分おき予備発酵させます。
・米油、砂糖、米粉、アルファ化米粉、自然塩を加え、混ぜ合わせます。
・水分量を確認しながら、全体を５分ほど混ぜます。
・生地が硬い場合は、水小さじ１ずつ追加し、その都度よく混ぜます。
・完成生地は、上から落とした生地が下の生地にのり、馴染む状態です。
動画では、小さじ２追加しました。
・密封し、室温に１０分おきます。
・クッキングシートをセットした型に生地を流します。
・上１.５cmくらいに発酵目安ラインを引きます。
・ふんわりラップをかけ、輪ゴムで留め密封します。
・３５℃２０分〜発酵します。
動画では、３５℃６０分+室温３分発酵しました。
・蓋をし、予熱なしオーブンで１７０℃２０分焼成、そのまま２００℃１５分焼成します。
・焼成後型から取り出し、粗熱を取り温かいうちにキッチンペーパーとラップで密封します。
・生地が冷めたらカットし完成です。

・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
　寒い日は常温にしてから作ります。

【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。

▷使用している材料
パンに向く米粉（ミズホチカラ）・富澤商店さん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...

アルファ化米粉
・コバタケファームさん

砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...
楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN

白神こだま酵母
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自然塩
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米油・つの食品
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【ブログ】
https://kinakoorganic.com/

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・雨上がりの午後　のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・ありがとうの手紙　のる様

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