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醤(ひしお)の作り方【発酵調味料】
Автор: 白龍 Healthy cook
Загружено: 2022-08-29
Просмотров: 7071
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#発酵調味料 #健康食レシピ
～醤(ひしお)の作り方～
＼白龍 Healthy cookでは、日本古来からある「菜食料理」を紹介します／
美味しくかつ心も身体もリフレッシュできる健康的な料理を作っています。
皆さんもぜひ作ってみてください。
＝#レシピ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆材料
・醤麹(乾燥) 1.1kg
・しょうゆ 1200mℓ
・水 600mℓ
・昆布 約30cm
◆調理
①保存容器に醤麹を入れる
②しょうゆを加える
③水を加える
④昆布を入れる
⑤底からよく混ぜる
⑥次の日、再び混ぜる
⑦容器の内側の汚れを拭き取る
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