Amorbacher Nusshörnchen (VEMMiNA)

Amorbacher Nusshörnchen (VEMMiNA)

Amorbacher Nusshörnchen
..schnelle Nusshörnchen, die lange frisch halten (theoretisch)

Teig:
200 g Butter zimmerwarm
200 g Frischkäse
100 g Zucker
2 Eigelb
1 Fl. Butter-Vanille-Aroma
½ Fl. Rum-Aroma
400 g Mehl

Füllung:
2 Eiweiß mit
200 g Zucker steifschlagen, dann
200 g gem. Haselnüsse/Mandeln und
6 Tropfen Bittermandel-Aroma unterheben
Butter, Zucker, Frischkäse, Eigelb und Aroma kurz
verrühren, dann das Mehl kurz unterkneten. Teig in
3 Portionen teilen, kühlstellen.
Teigstück kreisrund auf 28 cm ausrollen, mit 1/3 der Füllung bestreichen, mit dem
Teigrädchen (gewellt) in 16 Stücke teilen und zu Hörnchen aufrollen.
Mit den restlichen Teigstücken genauso verfahren.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober-/Unterhitze (oder 2 Roste bei Umluft)
ca. 15-20 Min. backen und nach dem Erkalten mit Puderzucker besieben…. Und
genießen
Herzlichen Dank einer lieben Kundin
für das Rezept!


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Eure Vemmina-Beraterin:
Elisabeth Kempfle
Telefon: 08441-760934
E-Mail: diekuchenfee@t-online.de
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