ДЕСЕРТ🐚 ‘ ШОКОЛАДНЫЕ РАКУШКИ С КРЕМОМ’ Сделай своими руками сладкий подарок .CHOCOLATE SHELLS🐚

Друзья всем привет!
Предлагаю приготовить красивый и вкусный десерт на любой праздник . Сделай своими руками подарок для своих любимых друзей!
Я покажу как можно легко приготовить такой десерт. Имейте только формы для заливки шоколада. Шоколад можно использовать любой.Я буду использовать белый и молочный. Растапливайте любым способом, на водяной бане, в микроволной печи. Я буду подогревать в специальном подогреве . Шоколад белый растапливаем до 40*С потом охлаждаем до 29-30 *С Это рабочая температура. Добавляла 15 мл растительного масла без запаха на 250 гр шоколада, так как белый шоколад очень капризный и нужно аккуратно с ним работать.
В молочный шоколад не добавляла масла. Но, если густой у вас, то добавьте . Все зависит какого качество шоколад.
Крем для заполнения ракушек может быть любым. У меня сливки с крем сыром и сгущённое молоко. Крем выдавливала из кондитерского мешка с насадкой маленькая звезда и большая.Молочный шоколад разгребается до 45-50*С а потом охлаждается до 30-31*С Для быстрого охлаждения можно добавить шоколадные галеты .
Если какие возникнут вопросы, пишите в комментариях .
Крем для заполнения ракушек
Сливки 33%-250 гр
Крем чиз-100 гр
Сгущённое молоко -50 гр или по вкусу.
Для цвета добавить малиновый джем или густой сироп!
Удачи всем и всего хорошего!!!
Форму заказать можно здесь https://www.amazon.com/dp/B09C91QY1F?...
🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚

Hello everyone friends!
I propose to prepare a beautiful and delicious dessert for any occasion. Do it yourself gift for your beloved friends!
I will show how you can easily make such a dessert. Have only chocolate molds. You can use any chocolate. I will use white and milk. Melt in any way, in a water bath, in a microwave oven. I will heat in a special heating. Melt white chocolate to 40 * C then cool to 29-30 * C This is the operating temperature. I added 15 ml of odorless vegetable oil to 250 grams of chocolate, as white chocolate is very moody and you need to work with it carefully.
I did not add butter to milk chocolate. But, if you have thick, then add. It all depends on the quality of the chocolate.
Cream for filling seashells can be any. I have cream with cream cheese and condensed milk. The cream squeezed a small star and a big star out of a pastry bag with a nozzle. Milk chocolate is raked to 45-50 * C and then cooled to 30-31 * C. For quick cooling, chocolate biscuits can be added.
If you have any questions, write in the comments.
Shell Filling Cream
Cream 33%- 250 гр
Cream cheese 100g
Condensed milk -50 g or to taste.
For color add raspberry jam or thick syrup!
Good luck to everyone and all the best !!!
Selicon mold


https://www.amazon.com/dp/B09C91QY1F?...