فینگر فود یلدایی: توپکهای سوخاری | Yalda Finger Food
Автор: ElshanDrinks
Загружено: 2025-12-12
Просмотров: 36
فینگر فود یلدایی: توپکهای سوخاری | Yalda Finger Food
آموزش کامل توپکهای سوخاری مخصوص یلدا؛ ادامهی آموزش پیراشکیهای سبز و برژ یلدایی.
در این ویدیو مرحلهبهمرحله تکنیک درستکردن توپکها، فیکس کردن روی برژ، و سرخکردن اصولی را نشان میدهم تا یک سینی فینگر فود حرفهای و کاملاً ترد داشته باشید.
اگر برای میز یلدا دنبال ایدههای سریع، شیک و خوشطعم هستید، این آموزش را از دست ندهید.
ویدئوهای قبلی (پیراشکی سبز و برژ) داخل کانال قرار دارند و میتوانید آنها را هم ببینید.
برای حمایت از ادامهی آموزشها، لایک و کامنت فراموش نشود.
اگر ویدیو را دوست داشتید، با دوستانتان هم به اشتراک بگذارید.
طرز تهیه:
مواد لازم:
• سینه مرغ: ۱ عدد کامل
• شیر همدمای محیط: ۱.۵ لیوان
• آرد: ۵ قاشق غذاخوری
• کره: ۵۰ گرم
• سیر: ۳ تا ۴ حبه
• ادویهها: پاپریکا، فلفل سیاه، نمک، آویشن به میزان لازم
• پنیر پیتزا برای داخل توپک
• پودر سوخاری برای روکش
• روغن برای سرخ کردن
نکته: هر توپک حدود ۴۰ تا ۴۵ گرم است و با یک سینه کامل مرغ میتوانید حدود ۱۵ تا ۲۰ توپک تهیه کنید.
مراحل تهیه:
1. تهیه سس سفید:
• کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید.
• آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود.
• شیر همدمای محیط را کمکم اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
2. آمادهسازی مرغ:
• سینه مرغ را آبپز کنید.
• پس از پخت، با کمک گوشتکوب یا دستگاه، مرغ را ریشریش کنید.
3. ترکیب مرغ و سس:
• مرغ ریشریش شده را با سس آماده شده مخلوط کنید.
• ادویهها (پاپریکا، فلفل سیاه، نمک و آویشن) و سیر رنده شده را اضافه کنید.
• مخلوط را به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مواد خودش را بگیرد.
4. شکلدهی توپکها:
• مخلوط را به توپکهایی حدود ۴۰ تا ۴۵ گرم تقسیم کنید.
• داخل هر توپک مقداری پنیر پیتزا قرار دهید و آن را به شکل گلوله درآورید.
5. سوخاری کردن:
• توپکها را ابتدا در محلول تخممرغ و شیر (یا به دلخواه ترکیب دلخواه برای سوخاری) زده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید.
• این مرحله را دو بار انجام دهید تا پوسته توپکها کامل شود.
• توپکها را ۱ تا ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
6. سرخ کردن:
• روغن را کاملاً داغ کنید و حرارت را روی متوسط قرار دهید.
• توپکها را در روغن بیندازید و به آرامی جابهجا کنید تا نترکند.
• هر طرف حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
• توپکها را روی دستمال روغنگیر قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
• بعد از یک ساعت اجازه دهید کاملاً خنک شوند و سپس برای سرو روی برج فینگرفود یا سینی بچینید.
#پیراشکی #فینگرفود #یلدا
#yalda #fingerfood #easyrecipe
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
