Mini Cannelés

Voici la recette d'une douceur Bordelaise : le Cannelé !
Grand classique de la pâtisserie régionale ce petit gâteau nous ensorcèle avec sa forme originale et sa couleur brune tirant sur le caramel. A la dégustation, c'est l'apothéose et il surprend par son moelleux et la générosité de son goût !
Que vous dire de plus ? Que je suis fan des cannelés ?
Vous l'aurez tous compris !
Alors, faites comme moi et testez cette recette. Vous ne risquez qu'une chose : être à croc !

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Ingrédients :
60 gr de farine
120 gr de sucre
25 cl de lait demi écrémé
30 gr de beurre
2 oeufs ( 1 entier + 1 jaune)
2 cuillères à soupe de Rhum
1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : minimum 4 à 5h au frigo

Temps de cuisson : 15 min à 240°C puis 45 min à 180°C

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