🥕 MENÚ SEMANAL VEGANO - VEGETARIANO 🍅 5 Recetas FÁCILES para COMER VERDURAS con

Si QUIERES COMER MÁS VERDURAS, Hoy de la mano de @Planeta Huerto aprenderemos cómo hacer un MENÚ SEMANAL VEGANO con opciones para VEGETARIANOS y como siempre te enseñaré mis trucos para conservarlo y calentarlo para que te quede ¡PERFECTO!

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00:00 Intro

01:43 Preparaciones Previas
➤ Caja de Verduras Ecológicas: https://bit.ly/CajaVerduraPH
VERDURAS ASADAS
🔘 1 Boniato
🔘 1/2 Calabaza Butternut
🔘 1 Berenjena
🔘 Sal Rosa del Himalaya https://bit.ly/SalRosahimalaya
🔘 Pimienta
🔘 Aceite de Oliva https://bit.ly/AceiteOlivaPH
🔘 Oregano y Romero

CALDO CASERO DE VERDURAS
🔘 Unos Trozos de la parte verde del Puerro
🔘 Unas Ramitas de Apio
🔘 1 Zanahoria
🔘 1 Patata
🔘 2 cdas. de Setas Deshidratadas
🔘 1,5 litros de Caldo de Verduras
🔘 1 Hoja de Laurel
🔘 Aceite de Oliva y Sal
🔘 3,5 litros de Agua aprox.
🔘 2 Patatas
🔘 2 dientes de Ajo

1️⃣ 06:13 Lentejas con Verduras y Arroz
INGREDIENTES:
🔘 1 Taza de lentejas (250 gr) https://bit.ly/LentejaEcoPH
🔘 50 gr. de Arroz https://bit.ly/ArrozEcoPH
🔘 1,5 litros de Caldo de Verduras
🔘 1 Boniato
🔘 1 Zanahoria
🔘 2 Patatas
🔘 1 Puerro
🔘 1 Pimiento Rojo
🔘 2 Ajos
🔘 1/2 cdta.de Pimentón
🔘 1 Hoja de Laurel
🔘 Aceite de Oliva
🔘 Sal
🔘 Perejil Fresco

2️⃣ 11:21 Sopa de Verduras y Croutons de Tempe
INGREDIENTES:
🔘 Tempe macerado en Tamari https://bit.ly/TempeGarbanzoTamari
🔘 250 gr. de Acelgas
🔘 3 Patatas
🔘 2 Zanahoria
🔘 1/2 Puerro aprox. 60 gr.
🔘 150 gr. de Calabaza
🔘 1 Rama de Apio
🔘 1,5 litros de Caldo de Verduras
🔘 Sal, pimienta y Aceite de oliva

3️⃣ 15:30 Albóndigas de Soja Texturizada y Verduras Asadas
INGREDIENTES:
🔘 80 gr. de Soja Texturizada ( la mía es de tamaño medio)
🔘 1/2 parte de la Calabaza Asada
🔘 1/2 Boniato Asado
🔘 1 Berenjena Asada
🔘 1 cdta. de (oregano, ajo en polvo, cebolla en polvo)
🔘 1/2 cdta. de Pimienta Negra Molida
🔘 1 cda. Perejil fresco Picado
🔘 70 gr. de Crema de Almendra https://bit.ly/CremaAlmendrasPH
🔘 100 gr. de Harina de Avena
🔘 Unos Trozos de la parte verde del Puerro
🔘 Unas Ramitas de Apio
🔘 1 Zanahoria
🔘 Sal

PARA LA SALSA DE TOMATE Y CREMA DE ALMENDRA
🔘 2 ajos picado
🔘 1 Puñadito de Perejil Fresco
🔘 20 gr. de Vino Blanco
🔘 250 gr de Tomate Triturado https://bit.ly/TomateTrituEco
🔘 1 cda. Azúcar Moreno (opcional)
🔘 70 gr. de Crema de Almendra
🔘 300 gr. de Caldo de Verduras
🔘 Sal, Pimienta, Oregano
🔘 1 hoja de Laurel

4️⃣ 23:46 Huevos a la Cazuela con Patatas y Arroz
INGREDIENTES:
🔘 400 gr. de Tomate Triturado
🔘 1/2 Calabaza de la que tenemos asada
🔘 1/2 Boniato Asado
🔘 1 cda. Azúcar Moreno (opcional)
🔘 1 diente de Ajo
🔘 Perejil Fresco
🔘 Sal, Pimienta y Aceite de Oliva
🔘 3 Patatas (para freir)
🔘 4 Huevos (1 por persona) https://bit.ly/12HuevosEcologicos
PARA EL ARROZ
🔘 1 Zanahoria
🔘 1 taza de Arroz
🔘 2 y 1/2 tazas y media de Agua
🔘 Sal y Aceite de Oliva

5️⃣ 29:34 Espirales Salteadas con Verduras y Tempe
INGREDIENTES:
🔘 170. gr. Tempe macerado en Tamari
🔘 150 gr. de Espirales Integrales https://bit.ly/EspiralesPH
🔘 1 Zanahoria
🔘 1/2 Puerro aprox. 60 gr.
🔘 1 pimiento Rojo
🔘 40 ml. de Salsa de Soja o Tamari
🔘 Sal, pimienta y Aceite de oliva


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María

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