正行作というプレミア包丁をプレミア感たっぷりに仕上げる。

無料Facebookコミュニティ　 刃物サロン
  / 740280203285275  


YouTubeに関するお仕事の依頼はこちらまで↓
hatsukeya@gmail.com

Twitter
  / masayaaaaaaaa  

刃付け屋Tshirt
https://suzuri.jp/ninoyuta

無料 note『曲がりなりにクリエイターになって感じたこと』
https://note.com/hatsukeya/n/n6dda978...

良い包丁の見分け方
（有料500円。気に入らなければ返金可能。）
https://note.com/hatsukeya/n/n0ba2c01...

note“包丁部位名称”
（有料500円。気に入らなければ返金可能。）
https://note.com/hatsukeya/n/n7ff14bb...

Instagram
  / masaya_shimizu  


山脇刃物製作所ホームページ
https://www.yamawaki-hamono.co.jp

English
https://www.yamawaki-hamono.co.jp/eng...

ショップページ : 本職用↓
https://www.houchoumasa.com

ショップページ : 家庭用↓
https://yamawaki-hamono.stores.jp

刃付け工場
   • 堺刃物研ぎ職人　作業場見せます。  

YouTube
   / msaya4306  

山脇刃物製作所メールアドレス
yh@yamawaki-hamono.co.jp

弊社では包丁の販売も行っております。
ご来店の際はあらかじめお電話でご連絡いただきますようおねがいいたします。

現在、原則として修理の受付は行っておりません。

関連動画

最も高価な包丁。
   • 最も高価な包丁。  
堺刃物研ぎ職人　何というサビでしょう。
   • 堺刃物研ぎ職人　何というサビでしょう。  
堺刃物研ぎ職人　本職の料理人さんの出刃は凄い。
   • 堺刃物研ぎ職人　本職の料理人さんの出刃は凄い。  
素晴らしい欠けをスピーディーに直します。
   • 素晴らしい欠けをスピーディーに直します。  
円砥石交換します。
   • 【30000人登録ありがとうございます】円砥石交換します。  
プロが100均の包丁を本気で研いでみた。
   • プロが100均の包丁を本気で研いでみた。  
使い込んで細くなった包丁はこうします。
   • 使い込んで細くなった包丁はこうします。  
秘技「超面直し」。
   • 秘技「超面直し」。  

堺刃物
   • 堺の伝統産業【刃物】  
   • #111 堺打刃物 鍛冶職人 奥上 祐介　|　明日への扉 by アットホーム  
   • Видео  


chapter

00:00 オープニング
00:42荒研ぎ
02:20歪とり
02:56裏研ぎ
03:34ヒラ研ぎ
05:10本研ぎ
06:15微調整・刃引き
07:03裏バフ
07:55刃を薄める
09:31平前砥石で包丁のムラを無くす。
10:01バフ&質問コーナー
11:42仕上げ
13:33アウトロ