🇵🇹 La Receta Portuguesa Más Jugosa | Bacalao con Nata [Bacalhau com Natas]

El bacalao con nata (o bacalao a la nata) es la receta tradicional portuguesa de bacalao más jugosa. Este plato emblemático de la cocina portuguesa consiste en una combinación de este pescado desalado con cebolla pochada, ajo, una crema de nata muy sabrosa y queso rallado por encima. Si estás buscando recetas de bacalao, o bien deseas descubrir cómo hacer bacalao con nata, no te pierdas el paso a paso en este vídeo.

00:00 Receta Bacalao con nata portugués
00:08 Prepara las patatas fritas
01:04 Hierve el bacalao desalado en leche
02:15 Cuela la leche y desmenuza el pescado
02:43 Rehoga el ajo y la cebolla
03:47 Agrega el bacalao y las patatas a la olla
04:32 Prepara la crema de nata
06:10 Integra la crema con los ingredientes
07:38 Final receta portuguesa de Bacalhau com natas


Receta de Bacalao con nata portugués (Bacalhau com natas)
🛒 Ingredientes (4 personas) (fuente de cerámica 28 x 18,5 cm / 11 x 7.3 inches):

🔸 500 g de bacalao desalado o al punto de sal (1 lb)
🔹 500 g de patatas (1 lb)
🔸 2 cebollas
🔹 2 dientes de ajo
🔸 2 hojas de laurel
🔹 200 ml de nata para cocinar o media crema (¾ cup + 1 tbsp)
🔸 30 ml de zumo de limón (2 tbsp)
🔹 500 ml de leche (2 cups)
🔸 40 g de harina (3 tbsp)
🔹 40 g de mantequilla (3 tbsp)
🔸 Sal, pimienta, nuez moscada
🔹 Queso rallado (he usado mozzarella)

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