はっさくのマーマレードの作り方（皮の苦味は調節可能）
Автор: オトコ中村
Загружено: 2026-01-23
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和歌山県産の八朔（はっさく）をたくさんいただいたので、皮の苦味をしっかり抜いてマーマレードにしました。
皮を3回茹でこぼすことで、苦味がほとんど気にならない爽やかな仕上がりになります。
出来上がったマーマレードは、皮の風味が良すぎてたまりません。
◾️動画の内容
オープニング(0:00)
はっさくマーマレードの作り方(0:39)
１．皮(外皮)をむく(1:13)
２．薄皮を剥く(1:44)
３．皮(外皮)を千切りにする(2:25)
４．皮(外皮)を3回ゆでこぼす(2:51)
５．煮込む(4:25)
６．瓶詰め(5:21)
はっさくマーマレードを試食(5:48)
◾️はっさくマーマレードの材料
今回作った量（完成量約1kg）
はっさく ３個
砂糖 450g
◾️今回作った実際の量
はっさくの外皮 214g
はっさくの実 656g
砂糖 450g
はっさくの半分の重さの砂糖を入れる。だいたいでOK！
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