RDC 216 - Prazo de validade após a abertura da embalagem original | Boas Práticas

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👩🏼‍💻Nesse vídeo eu falo sobre o tópico 4.8.6 da RDC 216 o qual dispõe sobre a Preparação do Alimento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original.
❓O que é o Tópico 4.8.6 Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações: designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original.

💡É essencial ter domínio das Boas Práticas para Serviços de Alimentação para você Nutricionista que já atua ou deseja atuar na área de Nutrição em Alimentação Coletiva, em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), em Serviços de Alimentação (Restaurantes, Padarias, Supermercados, Cantinas de Escolas e Creches, Hotéis, Buffets, Lanchonetes, Confeitarias etc).

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Nesse vídeo é feito uma Introdução à Legislação Sanitária abordando, dentre algumas leis, a RDC 216 / 2004 da ANVISA, a qual dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
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