CROCCHETTE DI PATATE (con Zucchine e Mortadella!!!) Come fare panatura croccante? Chef Max Mariola

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CROCCHETTE DI PATATE con Zucchine e Mortadella DA PAURAAAAA! - FRITTI SQUISITI !

00:00 Come fare crocchette di patate facili, ma squisite? Ricetta facile di Chef Max Mariola
00:39 Vi insegno il trucco di come cuocere le patate senz’acqua, la polpa rimane asciutta e le crocchette saranno facili da comporre
01:03 schiaccio le patate già cotte
01:34 grattugio dentro le zucchine
02:53 aggiungo parmigiano grattugiato abbondante e una bella grattata di pepe nero
03:23 qualche foglia di basilico fresco
03:58 prendo una bella fetta spessa di Mortadella Favola, la taglio a listarelle e poi a dadini
04:39 bevo un goccetto di birra
06:20 mescolo tutto per bene senza aggiungere acqua, farina o altro
06:49 aggiungo solo un uovo
07:42 aggiungo la scamorza affumicata
08:10 preparo la pastella con acqua e farina
08:43 formo le crocchette , immergo nella pastella e poi nel pano .
10:29 friggo nell’olio scaldato a 170°C!
12:34 Godete!
Come sempre tanti consigli e una ricetta facile, veloce ed economica. Buon appetito da Casa Mariola!

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INGREDIENTI x 2 persone:
Mortadella @mortadellafavola
Patate rosse
Zucchine fresche scrochiarelle
Scamorza affumicata
Basilico
Parmigiano grattugiato
Birra Flea per rallegrare la giornata

Per la frittura:
Uovo
Farina 00
Panko o Pangrattato
Olio d’arachidi per friggere

SPECIAL THANKS
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