Ein köstliches Rezept von einer Freundin aus Italien | Mandelkekse | Almond cookies
Автор: Koch & Back Freude
Загружено: 2026-01-02
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Ein köstliches Rezept von einer Freundin aus Italien | Mandelkekse | Almond cookies
• Ein köstliches Rezept von einer Freundin a...
Knusprige Mandelkekse – zart, aromatisch und unglaublich lecker!
Außen leicht knusprig, innen wunderbar weich. Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein echtes Vergnügen für alle Mandel-Liebhaber!
100g ground almonds
50g sugar
1 egg white
1 tsp Cointreau or Amaretto
pinch of salt icing sugar
Preheat oven to 150°C.
Put the ground almonds and sugar in a bowl.
In a separate bowl, whisk egg the white with a pinch of salt until stiff.
Fold the beaten egg white, Cointreau or Amaretto through the dry ingredients until you get a sticky dough, kneading with your hands if necessary.
Lightly dust your hands with icing sugar. Break off walnut-sized pieces of dough and roll into smooth balls, then roll in icing sugar and place on a baking tray lined with baking paper.
Bake in the preheated oven for 25 minutes and leave to cool on a wire rack.
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