vol.248【ご飯が進むドレッシング！】健康志向❗️ツナとトマト、玉子でカラフルなご馳走！盛り付けを工夫して「デリ風ブロッコリーのサラダ」レシピ Broccoli salad recipe

#サラダレシピ #指定野菜 #プロ直伝 #デリカッセン
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第２４８回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦でございます。☺️😃
今回は, 今年はじめに指定野菜に選ばれた
ブロッコリーを使って
「ブロッコリーのサラダ」を作ります。

🥦指定野菜とは、
｢消費量が多く, 国民の生活上重要な野菜｣で
15品目のひとつとなりました。
ブロッコリー以外には,きゅうり/トマト/ナス/
人参/玉ねぎ/ジャガイモ/キャベツ/里芋/大根/
葱/白菜/ピーマン/レタス/ほうれん草があります。
積極的に摂取したいですね！

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▼この料理にこのご飯！『普通のおにぎり』
   • vol.227【おにぎりの握り方】たった３つのコツで十分ふんわり美味しい！普通のおに...  
シンプルなおにぎりとあいますよ。
基本を知りましょう！😆😉
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■すり鉢
もとしげ すり鉢&すりこぎセット直径15cm
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器の底にストッパー付き。安定して使えます。
小料理の器にも使える万能品！
日本の温かみを感じるすり鉢です。

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単🎵
扱いやすい包丁です。

■ボウル
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型
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透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。

■ゴムベラ
ViV ヘラ シリコン スパチュラ ダークレッド
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赤いゴムベラは耐熱性に優れています。

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カラフルなサラダでご家庭の食卓がパッと
明るくなります。
ブロッコリーは塩茹でして歯応えを残すのが
一番と考えるヒスイ夫婦。
さらにその茹で汁を使って, 効率的に茹で卵も
ボイルします。

ブロッコリーのサラダを美味しく作る
ポイントは3つです。

❶ご飯に合うツナマヨ作り
❷食材を効率的にボイル
❸あえて和えない盛り付け

デリ風とは「デリカッセン風」の略で、
洋風の惣菜屋さんをイメージしてもらえれば
わかると思います。
デパ地下にあるデリカッセンで売られている様な
サラダを是非ご家庭で作っていただきたく、
そのように表記しました。
これを機にサラダを積極的に摂取して下さいね。
余ったドレッシングは, おにぎりの具としても
オススメです。
演者&ナレーションは夫ヒスイメインです！👨‍🍳

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『保存食ライフ』について😊😋
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自家製ドレッシングなどの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。

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◾️ブロッコリーのサラダ レシピ（2人前）
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・ブロッコリー…1株
・ツナ缶…1缶（70g）
・卵…4個

・塩…適量
・お酢…適量

・白ごま…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・上白糖…大さじ1
・薄口醤油…大さじ1
・マヨネーズ…50g
・七味唐辛子…少々

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◾️Deli-style Broccoli Salad Recipe（2serving）
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・Broccoli…1 share
・Canned tuna…1 can (70g)
・Eggs…4 pieces

・Salt…appropriate amount
・Vinegar…appropriate amount

・White sesame…2 tablespoons
・Sesame oil…1 tablespoon
・Cast sugar…1 tablespoon
・Light soy sauce…1 tablespoon
・Mayonnaise…50g
・Shichimi chili pepper…a little


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ヒスイの『サラダ』レシピ
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◾️Video Chapters　
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0:00 イントロ
0:10 サラダの準備
2:58. サラダ作り
4:58 サラダの盛り付けと実食
6:01 今回の『ブロッコリーのサラダ』一体
いくらで作れるの？

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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば, お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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