KOLSCH con ANTIOSSIDANTI per ridurre l'OSSIDAZIONE post IMBOTTIGLIAMENTO | COME fare BIRRA in CASA
Автор: Sykan Homebrewing
Загружено: 2025-05-24
Просмотров: 562
Cotta n°75: con la busta extra di lievito Kölsch / German Ale che mi è rimasta ci ho fatto una semplice Kölsch e ho deciso di testare su questa birra qualcosa che da tempo mi aveva incuriosito particolarmente, cioè l'uso di antiossidanti (Antioxin SB) sulla birra finita, in particolare durante la fase più delicata cioè l'imbottigliamento!
Vi racconto com è andata la cotta e come ho programmato l'uso degli antiossidanti in modo anche di fare un confronto per quantificarne la loro efficacia.
Birra brassata in casa con tecnica All Grain in impianto All In One (AIO) + sparge
GRIST:
100% Pilsner
LUPPOLI:
60 min Perle 5.5% A.A 60 g (23 IBU)
10 min Hallertau Hersbrucker 2.6% A.A. 60 g (4 IBU)
0 min Hallertau Hersbrucker 2.6% A.A. 40 g
LIEVITO:
White Labs WLP029 Kölsch / German Ale
00:00 Introduzione
01:03 La Kölsch
01:51 Grist e Ammostamento
03:03 Bollitura e Luppolatura
04:04 Lievito e Fermentazione
06:05 Imbottigliamento e Antiossidanti
08:41 Considerazioni Finali
Vuoi saperne di più sull'Homebrewing? Segui i miei video nella playlist: • Come fare la Birra in casa
Vuoi vedere passo dopo passo come faccio le mie Birre dalla preparazione del mosto al bicchiere? Segui la mia playlist: • Le mie Cotte
Vuoi conoscere nel dettaglio le birre che faccio e i loro risultati ai concorsi? Segui la playlist: • Le mie Birre
Attrezzature per Homebrewing: • Attrezzature Homebrewing
Vuoi conoscere la storia dietro gli stili di Birra più famosi e amati? • Storia delle Birre
SYKAN HOMEBREWING -
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: