2-Stufen Sauerteigbrot Rezept, luftige Krume und super Aroma

Dieses 2-Stufen Sauerteigbrot ist etwas aufwendiger in der Herstellung, dafür wirst mit einem Brot mit zartsplitternder Kruste und aromatischer Krume belohnt.
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich!

Liebe Grüsse

Marcel


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00:00 Begrüssung
00:20 Einleitung
00:33 Stufe 1 Vorteig
02:41 Stufe 2 Vorteig
03:47 Hauptteig
05:10 Dehnen & Falten
05:35 Formen
06:53 Backen
08:24 Geniessen