Essen Sie diesen Herbst mehr Kürbis! Leute kennen diesen Trick! 👀🎃

Essen Sie diesen Herbst mehr Kürbis! Welchen Trick kennen alle? In diesem Video verrate ich das einfache Geheimnis, wie Sie Kürbis lecker und vielfältig zubereiten können. Ein Trick, der Ihr Kochen für immer verändert!
Zutaten

Für den Brei:
Kürbis (geschält und entkernt) — 250-300 g
Getreide (Hirse, Reis oder Weizengrieß) — 1 Tasse (ca. 200 g)
Milch oder Wasser — 2-2,5 Tassen (Menge hängt vom Getreide ab)
Salz — nach Geschmack
Zucker oder Honig — 0,5-1 TL (optional, um die Süße des Kürbises zu betonen)
Butter — 1-2 EL

Zum Anrichten:
Brynza oder Feta — 70-100 g
Kerne von einem Granatapfel
Eine Handvoll Walnüsse (optional)
Frische Minze oder Petersilie — ein paar Blätter zum Garnieren
Gemahlener schwarzer Pfeffer — nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Rezept
Bereiten Sie den Kürbis vor. Den Kürbis schälen und entkernen, dann in kleine Würfel (ca. 1-1,5 cm) schneiden.
Kochen Sie den Brei.
Wenn Sie Hirsebrei verwenden: Die Hirse in mehrfachem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt die Bitterstoffe. Das Getreide und den Kürbis mit Milch (oder Wasser) aufgießen, Salz und Zucker (falls verwendet) hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 20-25 Minuten kochen, bis das Getreide und der Kürbis weich sind.

Wenn Sie Reisbrei verwenden: Den Reis waschen. Mit dem Kürbis mischen, mit Flüssigkeit aufgießen, salzen und kochen, bis der Reis gar ist, etwa 15-20 Minuten.
Am Ende die Butter in den fertigen Brei geben, gut umrühren und ihn abgedeckt 5-10 Minuten nachziehen lassen.
Bereiten Sie die Toppings vor.
Die Brynza in kleine Würfel schneiden.
Den Granatapfel entkernen.
Die Walnüsse (falls verwendet) in einer trockenen Pfanne leicht anrösten und mit einem Messer hacken.
Die Minze oder Petersilie fein hacken.
Anrichten und Servieren.
Den heißen Kürbisbrei auf Teller verteilen.
Reichlich mit Brynza-Würfeln, Granatapfelkernen und Nüssen bestreuen.
Mit frischen Kräutern und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer für das Aroma abschließen.
Servieren Sie den Brei sofort, solange er heiß ist. Die Brynza wird sich leicht zu schmelzen beginnen und der Granatapfel verleiht eine erfrischende Note.