ホッキ貝ってこんなに美味いの？さばきから炙りまで詳細解説
Автор: Гиндза Ватари
Загружено: 2025-07-25
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■板前がホッキ貝の剥き方・炙り方を紹介します。
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■目次
0:00 ホッキ貝
0:28 今回の動画の概要
1:30 ホッキ貝の仕入れ
2:00 ★ホッキ貝の剥き方
3:30 ヒモ・内蔵の処理
6:30 ホッキ貝の身の処理
9:30 刺身(生)で食べられる目安
10:35 ★ホッキ貝の炙り方
14:00 ホッキ貝の盛り付け
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Paly(feat. Shinichiro Ozawa) / ALL BGM CHANNEL
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