Ochsenschwanz Burger | Die Frau am Grill

🥘🔥 Kräftig, puristisch und perfekt für die Winterküche!

Der Ochsenschwanz Burger gehört zu den Rezepten, die einen sofort packen: intensiv, gelatineweich geschmort und so aromatisch, dass man kaum glauben kann, dass ein Burger ganz ohne viel Schnickschnack auskommt.

Ich bin dem Gericht das erste Mal in einer kleinen spanischen Bodega begegnet – seitdem hat er bei uns daheim Stammplatz, wenn Besuch kommt und etwas Besonderes auf den Tisch soll.

Der Geschmack liegt irgendwo zwischen Schmorgericht und Burger – tief, rustikal, elegant. Genau die Sorte Winter-Soulfood, bei der der Duft aus dem Topf schon alle neugierig macht. 😋

Liebe Grüße, Anja ❤️


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