Tomatensuppe selbst gemacht - Kenwood Cooking Chef Gourmet
Автор: Connie`s Küche
Загружено: 2018-08-11
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Tomatensuppe selber gemacht mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet, echt ein leckeres Süppchen ;-)
Rezept für Tomatensuppe
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Kenwood Cooking Chef Gourmet
Kenwood Flexi-Rührelement
Kenwood Glas-Mixaufsatz
Vorbereitungszeit: ca. 25 Min.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
Zutaten:
1 Kg Tomaten, gehäutet und gewürfelt
750 ml Gemüsebrühe
2 Zwiebeln, klein gehackt
2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt
1 EL Sherry
3 TL Tomatenmark
1 TL Thymian
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Tomaten kreuzweise anritzen, mit heißem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen, Haut abziehen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl unter ständigem Rühren anschwitzen,
140°C, ca. 2 Min.
Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, 140°C, 5 Min. und weiter rühren lassen.
Sherry, Brühe und Gewürze hinzugeben, 95°C, 25 Min.
Rührintervall 8 (alle 2 min.)
Suppe im Glas-Mixaufsatz pürieren, bitte Füllmenge beachten.
Noch abschmecken und genießen.
Guten Appetit!
Tipp: Wer die Suppe etwas cremiger möchte, kann noch Sahne hinzufügen!
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