Tomatensuppe selbst gemacht - Kenwood Cooking Chef Gourmet

Tomatensuppe selber gemacht mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet, echt ein leckeres Süppchen ;-)

Rezept für Tomatensuppe
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Kenwood Cooking Chef Gourmet
Kenwood Flexi-Rührelement
Kenwood Glas-Mixaufsatz

Vorbereitungszeit: ca. 25 Min.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.

Zutaten:
1 Kg Tomaten, gehäutet und gewürfelt
750 ml Gemüsebrühe
2 Zwiebeln, klein gehackt
2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt
1 EL Sherry
3 TL Tomatenmark
1 TL Thymian
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:
Tomaten kreuzweise anritzen, mit heißem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen, Haut abziehen und in Stücke schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch in Öl unter ständigem Rühren anschwitzen,
140°C, ca. 2 Min.

Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, 140°C, 5 Min. und weiter rühren lassen.

Sherry, Brühe und Gewürze hinzugeben, 95°C, 25 Min.
Rührintervall 8 (alle 2 min.)

Suppe im Glas-Mixaufsatz pürieren, bitte Füllmenge beachten.

Noch abschmecken und genießen.

Guten Appetit!

Tipp: Wer die Suppe etwas cremiger möchte, kann noch Sahne hinzufügen!