Lerberkäse ohne Kutter selber machen - Wurst selber machen - Pitt`s Worschd Stub
Автор: Pitt`s Worschd Stub
Загружено: 2022-01-15
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So geht Fleischkäse in der Küchenmaschine
Rezept Gewürze pro kg
21 g Nitritpökelsalz
4 g Pfeffer
2 g Knoblauchpulver
1 g Ingwer
2 g Kardamom
2 g Koriander
2 g Muskat
4 g Kutterhilfsmittel laut Hersteller
40 g Zwiebel frisch
1 g Senf
20 % Eisschnee
Ich bin ein Metzger mit Herz zu seinem Beruf auch wenn Ich nicht mehr auf meinem Beruf arbeite , tut es mir weh das unser Beruf mehr und mehr in Vergessenheit gerät , Kleinere Metzgereien immer weniger werden , und genau das Beflügelt mich unser schönes Handwerk so gut es geht am Leben zu halten und mein Know How Weiterzugeben damit dieses nicht Verloren geht denn das wäre sehr Schade für diesen schönen Beruf .
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