HOUMOUS SANS ROBOT 🤖

J'avais vu faire comme cela dans je ne sais plus quel snack de je ne sais plus quelle ville, sur le pouce, et j'avais trouvé ce houmous super bon 👌 Pratique pour un apéro improvisé ou une tite envie de houmous sans déballer tout le matériel (ou parce qu'on n'a pas de robot, ce qui est mon cas à l'heure actuelle!)

✌️ Avec le jus du bocal de pois chiches, vous pouvez faire une de mes recettes de desserts, par exemple:
😊 Des pavlovas 👉    • PAVLOVAS VEGETALES 😊 FRAISES, COCO & CITRO...  
😊 Ou des îles flottantes 👉    • ÎLE FLOTTANTE VEGETALE 😋 sans oeuf!  

INGREDIENTS:

250g de pois chiches (une conserve moyenne. Gardez-en quelques pour le dressage)
~2 cuillères à soupe de tahin (plus d'info ci-dessous 👇 )
~2 cuillères à soupe d'huile d'olive (et un peu plus pour le dressage)
~3 cuillères à soupe de jus de citron frais (et un peu plus selon vos gouts, vos citrons et la saison!)
1 gousse d'ail (ou plus!)
Un peu d'eau fraiche (la quantité dépend de la texture que vous souhaitez)
Sel
Cumin
Sumac (optionnel)

du pain, des crackers, des crudités, tout ce qui vous fera plaisir de servir avec le houmous 👌

👉 Concernant le tahin (ou tahini, tahina, tahiné), il s'agit d'une pâte de sésame, que vous trouverez dans la plupart des supermarchés (ou en épicerie bio, ou dans les supermarchés orientaux). Pour le houmous, c'est mieux de prendre de la pâte de sésame claire, beaucoup moins amère que la pâte de sésame complète. Il se peut qu'elle se soit séparée en deux matières, l'une solide dans le fond du bocal, avec une grosse couche d'huile sur le dessus. Dans ce cas, utilisez une fourchette pour bien mélanger les deux couches avant utilisation. Le tahin se conserve longtemps, à température ambiante. Vous pouvez également l'utiliser pour faire des sauces pour vos salades, par exemple, ou le tartiner sur du pain, avec de la confiture de fruits rouges, pourquoi pas, ou bien juste refaire du houmous encore et encore parce que c'est délicieux, tout ce qui vous plaira 🙂