PANE CON PEPERONE CRUSCO

Il PANE CON PEPERONE CRUSCO è un’eccellenza della tradizione contadina che unisce la fragranza del lievitato artigianale alla croccantezza dell'oro rosso, il peperone crusco. L'impasto viene arricchito da scaglie di peperoni essiccati, che conferiscono una mollica ambrata e un profumo dolcemente affumicato. 🥰
📌Ingredienti👩‍🍳
• 1 kg di farina 0
• 550 ml di acqua
• 1 cubetto di lievito di birra fresco
• Peperone crusco tritato finemente q.b.
• un pizzico di sale q.b.

🥣 1° lievitazione: fino al raddoppio
🥣 2° lievitazione: fino al raddoppio
🔥 Tempo di cottura: 200°c a forno statico preriscaldato per 1 h circa
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