CARCIOFI DI SCRIPPELLE VERDI

I CARCIOFI DI SCRIPPELLE VERDI sono un primo piatto raffinato che unisce la leggerezza delle crespelle abruzzesi al sapore intenso degli spinaci. Questa ricetta trasforma la tradizione in un'alternativa scenografica e colorata alla classica pasta al forno, perfetta per i pranzi della domenica o le occasioni speciali.🥰
📌Ingredienti👩‍🍳
• Sugo di carne mista
• Uno spicchio di cipolla
• 300 gr di carne macinata di vitello
• mozzarelle
• 2 scatoline di funghi trifolati
• Formaggio grattugiato (parmigiano) q.b.
• 4 uova
• Un pugno di spinaci lessati
• 100 gr di farina 00
• Burro q.b.
• 170 ml di acqua
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.

🔥 Tempo di cottura: 200°c a forno statico preriscaldato per 30 minuti circa coperti con carta alluminio, ulteriori 5 minuti circa scoperti.

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